O restaurante japonês Shiso, no Grand Hyatt Rio de Janeiro, vai lançar um menu omakase especial em maio. O chef Guilherme Campos receberá chefs convidados para jantares exclusivos, que acontecerão duas vezes por mês, sempre às segundas-feiras. No dia 19 de maio, Cleber Arakaki, do Papa Gohan, e no dia 26 de maio, Douglas Kenji Morinaga, do Ken Zushi, irão participar. O menu, que custa R$ 320 mais 10%, terá cinco etapas com pratos criados por cada chef, sendo que cada um fará dois pratos e a sobremesa será feita pela chef pâtissier Paula Peixoto. Cleber Arakaki tem 24 anos de experiência e já ganhou prêmios, enquanto Douglas Kenji Morinaga trabalhou em restaurantes renomados. Para participar, é necessário fazer reservas. O Shiso fica na Avenida Lucio Costa, 9.600, Barra da Tijuca, e a taxa de rolha é de R$ 90 por garrafa.
O restaurante japonês Shiso, situado no Grand Hyatt Rio de Janeiro, introduzirá um menu omakase especial a partir de maio. O chef anfitrião Guilherme Campos receberá chefs convidados para jantares exclusivos, que ocorrerão duas vezes por mês, sempre às segundas-feiras.
Os jantares contarão com a participação de Cleber Arakaki, do Papa Gohan, no dia 19 de maio, e Douglas Kenji Morinaga, do Ken Zushi, no dia 26 de maio. O menu omakase, que custa R$ 320 + 10%, incluirá cinco etapas com criações autorais de cada chef. Cada convidado será responsável por dois pratos, enquanto a sobremesa ficará a cargo da chef pâtissier do hotel, Paula Peixoto.
Cleber Arakaki, com 24 anos de experiência, é faixa preta do sushi 1° Dan e já foi premiado em competições como a Copa Brasil Best Sushiman 2016. Atualmente, ele comanda o restaurante Pappa Gohan, em São Caetano do Sul. Por sua vez, Douglas Kenji Morinaga tem um histórico em renomadas casas como Shigueru e Kosushi, e é sócio do Ken Zushi, em São Paulo.
Os interessados em participar dos jantares devem fazer reservas pelo telefone ou e-mail do hotel. O Shiso está localizado na Avenida Lucio Costa, 9.600, Barra da Tijuca. A taxa de rolha é de R$ 90 por garrafa.
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