A uva Riesling, embora cultivada em vários países, encontra na Alemanha o ambiente ideal para seu desenvolvimento. Um dos produtores mais renomados dessa variedade é Egon Müller, conhecido por oferecer alguns dos vinhos brancos mais caros do mundo. Um exemplo é sua garrafa de Trockenbeerenauslese da safra 2003, que foi leiloada por 12 mil euros […]
A uva Riesling, embora cultivada em vários países, encontra na Alemanha o ambiente ideal para seu desenvolvimento. Um dos produtores mais renomados dessa variedade é Egon Müller, conhecido por oferecer alguns dos vinhos brancos mais caros do mundo. Um exemplo é sua garrafa de Trockenbeerenauslese da safra 2003, que foi leiloada por 12 mil euros em 2015. Müller estará no Brasil para um jantar exclusivo em São Paulo, nesta sexta-feira, 31 de março, no restaurante Cellar Cave, da importadora Cellar Vinhos.
Durante o evento, o produtor apresentará quatro de seus principais rótulos, que possuem classificações elevadas na hierarquia dos vinhos alemães. O jantar começará com o Scharzhofberger Riesling Kabinett 2022, seguido pelo Scharzhof Riesling Qualitatswein 2023. Depois, será servido o Scharzhofberger Riesling Kabinett 2023 e, por fim, o Scharzhofberger Riesling Spätlese 2023. Os termos Kabinett e Spätlese referem-se a categorias que indicam o nível de doçura e a maturação das uvas.
O menu do jantar foi elaborado pela chef Giovanna Perrone, vencedora do programa Mestre do Sabor. O custo do evento é de R$ 3.350, refletindo a exclusividade e o valor dos vinhos apresentados. As vagas são limitadas, e a presença de Müller promete enriquecer a experiência, ao explicar as nuances e a diversidade dos vinhos doces feitos com a Riesling na Alemanha.
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