- Antes do sucesso na televisão, Érick Jacquin enfrentou falência após o fechamento do Le Brasserie, em São Paulo, com dívidas e custos altos.
- Em 2013 o restaurante tinha mais de noventa funcionários, o que tornou rescisões e dívidas uma bola de neve, levando ao fechamento por falta de clientes.
- O fracasso abalou a vida social e a autoestima dele, com críticas, perda de contatos e sensação de vergonha por estar devendo.
- A virada aconteceu em 2014, quando recebeu o convite para o MasterChef; o programa ajudou a limpar sua imagem e pagar dívidas, abrindo novas oportunidades.
- Hoje Jacquin comanda um conjunto de restaurantes em São Paulo e mantém a lição de gestão: é preciso respeitar e obedecer o dinheiro.
Érick Jacquin enfrentou falência e dívidas trabalhistas antes de firmar seu retorno à televisão. Em fevereiro de 2025, o jurado do MasterChef Brasil falou sobre a lição que mudou sua vida: obediência ao dinheiro e ao controle das finanças. A frase sintetiza a virada após anos de dificuldade.
O chef abriu o Le Brasserie, restaurante de luxo em São Paulo, que fechou após uma sequência de aumentos de custos. Em 2013, a casa operava com mais de 90 funcionários e, em 2017, ele explicou que o aluguel alto e a queda de clientela o levaram a encerrar o negócio.
A falência também afetou a vida pessoal e social de Jacquin. Em entrevistas, ele contou que o episódio isolou-o de amigos e gerou cobranças de que havia quebrado. Mesmo assim, usou o trauma para fortalecer seu método de avaliação na TV.
A virada com a TV
Em 2014, o convite para o MasterChef Brasil chegou quando o profesional estava sem restaurante e sem rumo. Jacquin afirma que a visibilidade na Band ajudou a reconstruir sua reputação e a pagar dívidas, ainda que não tenha zerado todas as pendências.
Hoje, o chef comanda um grupo de restaurantes em São Paulo, entre eles Président, Ça-Va, Lvtetia, Steak Bife e Jojo, o último com foco em frutos do mar. O retorno ao sucesso também reforçou seu conceito de gestão.
Para Jacquin, a lição definitiva é que problemas de gestão afetam qualquer negócio. Ele reforça a importância de acompanhar de perto as finanças e manter disciplina econômica, como aprendizado central da experiência vivida.
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