- Valter Longo, especialista em longevidade, recomenda jantar pelo menos três horas antes de dormir para não alterar os ritmos circadianos.
- Ele explica que adiantar repetidamente o jantar sinaliza ao corpo para permanecer ativo, o que pode atrapalhar o sono; o Dr. Adam Collins destaca benefícios de prolongar o jejum entre jantar e café da manhã.
- O consenso entre os especialistas é restringir as calorias às primeiras horas do dia, alinhando-se ao ritmo circadiano, com o corpo preparado para processar os alimentos pela manhã.
- Segundo Longo, muitos centenários costumam fazer uma refeição leve e manter um intervalo de cerca de doze horas até o café da manhã; ideal é consumir mais calorias no café da manhã que no jantar.
- Caso não seja possível, recomenda-se respeitar períodos de descanso, ter um café da manhã mais farto no dia seguinte e evitar ficar em frente à TV com frituras, chocolate e álcool; exercícios diários, principalmente de resistência, ajudam.
Valter Longo, pesquisador de longevidade, orienta que o jantar seja feito ao menos três horas antes de dormir para não alterar os ritmos circadianos. A recomendação busca preparar o corpo para o descanso, evitando atividades metabólicas contínuas durante a noite.
Longo atua à frente do Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia e já foi reconhecido pela Time entre as 50 referências mundiais na área da saúde. Seu programa alimentar prioriza gorduras saudáveis, vegetais e uma dieta que imita o jejum, com foco em reduzir riscos de diabetes, câncer e doenças cardíacas.
O Dr. Adam Collins, professor de Nutrição na Universidade de Surrey, reforça benefícios de prolongar o intervalo entre jantar e café da manhã. Segundo ele, esse tempo maior favorece a oxidação de gorduras, treinando o corpo para queimar carboidratos ao consumir carboidratos e gordura na ausência deles.
Distribuição das refeições ao longo do dia
Especialistas sugerem que as calorias devem ficar mais concentradas nas primeiras horas do dia, em função do ritmo circadiano. O objetivo é facilitar o processamento dos alimentos na fase ativa.
Longo observa que muitos centenários costumam fazer o jantar leve, com um intervalo de cerca de 12 horas até o café da manhã. Em ambientes com agenda puxada, nem sempre há fome pela manhã, o que pode exigir ajustes.
Caso a noite seja comum ter refeições mais pesadas, recomenda-se manter um período de descanso, seguido de um café da manhã com baixo teor de carboidratos. Evitar ficar exposto a alimentos processados, álcool e horários de lazer com refeições pesadas após o jantar.
Para quem pratica atividades físicas regulares, especialmente treino de resistência, um jantar com carboidratos e proteínas pode ser adequado, desde que haja previsão de descanso adequado.
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