- Queijo cheddar cru da Raw Farm, maior distribuidora de leite cru dos EUA, é apontado pela FDA como a “provável fonte” de infecções por E. coli O157:H7 em Califórnia, Flórida e Texas, mesmo sem testes positivos em produtos da empresa.
- Sete pessoas adoeceram entre setembro de 2025 e fevereiro, sendo a maioria crianças de até três anos.
- A Raw Farm não concorda com o que vê como “vínculo possível” e negou as alegações, afirmando que todos os seus produtos foram testados e deram negativo para bactérias nocivas.
- A empresa se recusou a realizar o recall voluntário, apesar de recomendações da FDA.
- A Califórnia já havia recolhido alguns produtos de leite cru da Raw Farm em dezembro de 2024 após detecção de influenza aviária em amostras de varejo, conforme relatos da Reuters.
O cheddar cru produzido pela Raw Farm, maior distribuidora de leite cru dos EUA, é apontado pela FDA como possível origem de um surto de E. coli O157:H7 que atingiu estados distintos. Não houve confirmação de contaminação em produtos da própria Raw Farm.
Até o momento, sete pessoas adoeceram entre setembro de2025 e fevereiro, com a maioria entre crianças de até três anos. A maioria dos casos ocorreu na Califórnia, Flórida e Texas. A relação direta com alimentos foi estabelecida pela FDA, segundo relatos.
Apesar da indicação, a Raw Farm não realizou recall voluntário de seus produtos. A empresa diverge da avaliação da FDA, negando ligações e afirmando que seus itens foram testados como negativos para bactérias perigosas, incluindo E coli O157:H7.
Contexto de recalls e medidas sanitárias: a Califórnia havia retirado produtos crus da Raw Farm do mercado após detecção de amostras de gripe aviária em dezembro de 2024, segundo a imprensa. Autoridades estaduais investigam eventos ligados à cadeia de suprimentos.
Regulação e orientação de saúde pública: o CDC mantém alerta sobre o consumo de leite cru, sobretudo pela maior probabilidade de contaminação. A adoção de práticas de higiene e fiscalização permanece como ponto central para evitar novos casos.
Entre na conversa da comunidade