- Sementes chia, quinoa e linhaça aparecem como aliadas da dieta, por apresentarem fibras, vitaminas, minerais e proteínas, além de favorecerem a saciedade.
- O material apresenta 10 receitas fáceis para incluir essas sementes no dia a dia.
- Entre as opções estão tabule de quinoa, panqueca de quinoa com linhaça, hambúrguer de quinoa, biscoito de linhaça com aveia e chia, e bolo de banana com quinoa.
- Também há torta integral com quinoa, chia e legumes; almôndega de quinoa com couve-flor; pão de linhaça; pastel de linhaça recheado com legumes; e pudim de chia com leite de coco e manga.
- As preparações costumam ser simples, com etapas diretas de mistura, assar, gelar ou servir.
As sementes de chia, quinoa e linhaça são aliadas da alimentação saudável. Ricas em fibras, vitaminas e proteínas, ajudam o funcionamento do organismo e a saciedade durante a dieta. A seguir, apresentam-se 10 receitas fáceis com esses ingredientes.
Elaboração prática e variada permite adaptar o cardápio. Em cada preparo, combinam-se grãos, sementes e oleaginosas com legumes, frutas e fontes de gordura boa para refeições balanceadas.
Tabule de quinoa
A base é quinoa cozida, misturada a pepino, tomate, pimentão amarelo, cebola-roxa, salsa e hortelã. O molho leva suco de limão, azeite, sal e pimenta. Geladeira por 30 minutos realça o sabor e a textura.
Panqueca de quinoa com linhaça
Massa feita com farinha de quinoa, sementes de linhaça e fermento. Ovo, leite de aveia e mel completam. Em frigideira untada, as panquecas douram por igual e servem quentes.
Hambúrguer de quinoa
Mistura quinoa cozida, farinha de aveia, cenoura, cebola, alho e linhaça hidratada. Formam-se hambúrgueres que vão ao forno até dourar. Ótima opção para refeição principal.
Biscoito de linhaça, aveia e chia
Combina farinha de aveia, flocos de aveia, sementes de chia e linhaça, água, mel e suco de laranja. A massa gelada é aberta e cortada em círculos para assar; crocantes e nutritivos.
Bolo de banana com quinoa
O liquidificador transforma ovos, bananas e óleo de coco. Quinoa em flocos e fermento são batidos até a massa ficar homogênea, que vai ao forno para assar.
Torta integral com quinoa, chia e legumes
Massa com quinoa em flocos, farinha de trigo integral, chia, ovos, leite vegetal e azeite. Recheio combina abobrinha, cenoura, brócolis, cebola e alho. Assa até firmar e dourar.
Almôndega de quinoa com couve-flor
Quinoa, couve-flor triturada, cebola, alho, farinha de aveia e temperos formam bolinhas que vão ao forno até ficarem douradas. Acompanha bem com salada.
Pão de linhaça
Mistura farinha de linhaça, claras e ovos, água, óleo, fermento e sal. A massa recebe forma untada e vai ao forno até firmar, resultando em pão com boa densidade.
Pastel de linhaça recheado com legumes
Massa de linhaça batida com água, modela-se discos e recheia-se com brócolis, cenoura, uva-passa e cebola. Fechados, vão ao forno até dourar.
Pudim de chia com leite de coco e manga
Chia, leite de coco, essência de baunilha e mel formam o pudim, que fica na geladeira por pelo menos 2 horas. Cobrem-se cubos de manga antes de servir, para finalizar.
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