- Quase um quarto das sopas à venda no Reino Unido tem sal acima do alvo voluntário do governo, segundo estudo da AoSS, com 23% das nearly 500 sopas analisadas superando o limite.
- Do total testado, 481 sopas; 48% das sopas de marcas e 6% das de marca própria excederam o alvo de 0,59 g de sal por porção de 100 g.
- A sopa com mais sal foi a Soup Head’s Tom Yum, com 3,03 g em pacote de 300 g — mais do que a metade da cota diária recomendada para um adulto.
- Segundo o estudo, quase 90% das sopas Mr Organic, quase 70% da Heinz, 40% Daylesford Organic e 27% da Crosse & Blackwell excederam o máximo de sal permitido.
- Em contraste, todas as sopas avaliadas de lojas como Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Waitrose, Co-op, Lidl e Covent Garden ficaram no nível ou abaixo do alvo governamental.
Os casos de excesso de sal em sopas vendidas no Reino Unido foram revelados por um estudo que analisou quase 500 opções de sopa enlatada ou fresca. Dos 481 produtos testados pela AoSS (Action on Salt and Sugar), 23% apresentaram sal acima do alvo voluntário do governo.
Entre as marcas, aproximadamente metade das sopas com marca própria excedeu o limite, contra 6% das de varejo. O estudo aponta variações significativas entre fabricantes, com alguns ficando muito acima do indicado. A análise observa que o sal pode elevar o risco de hipertensão e problemas cardíacos a longo prazo.
O tomate de destaque foi o Tom Yum da Soup Head, com 3,03 g de sal por embalagem de 300 g. Em seguida aparecem o minestrone da Daylesford Organic (1 g por 100 g) e o Cullen Skink da Baxters (0,95 g por 100 g). O impacto na saúde é a principal preocupação apresentada.
AoSS ressaltou que, segundo as diretrizes de rotulagem, uma em cada seis sopas classificaria como de alto teor de sal, e apenas 11 amostras teriam etiqueta verde. Em contrapartida, todas as sopas de Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Waitrose, Co-op, Lidl e Covent Garden ficaram dentro do alvo do governo.
Sonia Pombo, diretora de impacto da AoSS, afirmou que o descumprimento indicado exige ação governamental. Em nota, a organização aponta queda de liderança pública em redução de sal e cobra incentivos para reformulação e maior fiscalização.
O Department of Health and Social Care informou projetos para um sistema de pontuação nutricional com critérios de sal, além de medidas como restrição de publicidade de junk food e exigência de relatório de vendas de alimentos saudáveis, que podem influenciar o conteúdo de sal.
Especialistas ouvidos pelo estudo destacaram que reduzir o sal é uma forma rápida de reduzir pressão arterial, mas que grande parte do sal é adicionado aos alimentos antes da compra. Bradley Stanford, da Veetee, indicou que reduzir sal está entre as estratégias da empresa, sem abrir mão do sabor.
Porta-vozes de Heinz e Daylesford, entre outros, ressaltaram esforços de redução de sal em produtos e correções em dados reportados. A Daylesford corrigiu uma informação de embalagem que apontava 1 g por 100 g para o minestrone; testes laboratoriais indicaram 0,67 g/100 g.
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