- São sete receitas de panetone caseiro para o Natal, com sabores que vão do tradicional fruta à versão com doce de leite, passando por pistache, calabresa com queijo, chocolate branco, goiabada e castanha-do-pará com damasco.
- As opções incluem panetone de frutas, pistache, calabresa com queijo, panetone trufado de chocolate branco, panetone de goiabada, panetone com castanha-do-pará e damasco, e panetone de doce de leite com nozes.
- Os métodos envolvem fermento biológico, massas com diferentes combinações de líquidos, farinhas e ingredientes adicionais, com tempos de descanso variando conforme a receita.
- Os panetones são assados em forminhas próprias, com temperaturas indicadas entre 170 °C e 200 °C e tempos de forno que variam de cerca de 35 a 60 minutos, conforme a receita.
- O objetivo do conteúdo é apresentar opções simples e caseiras para servir na ceia natalina, sem incorporar julgamentos ou opiniões.
O panetone é tradicional no Natal e tem origem na Itália. Embora a nacionalidade desperte debates, o doce ganhou fãs em vários países, inclusive no Brasil. A versão clássica com frutas cristalizadas segue entre as favoritas, mas há variações para todos os gostos.
Nesta seleção, o Portal apresenta 7 receitas de panetone caseiro para diversificar o cardápio natalino. Cada opção traz uma massa diferente, com variedade de sabor, textura e cobertura. Confira as opções e adapte conforme o gosto.
Panetone de frutas
Panetone tradicional com frutas cristalizadas e uva-passa. A massa leva farinha, leite morno, ovos, manteiga, fermento e essência de panetone. Assa em forno a 200 °C por 40 minutos. Descanse antes de servir.
Panetone de pistache
Massa enriquecida com pistache picado, leite morno, fermento, açúcar, gemas e manteiga. Assa a 180 °C até dourar. Cobertura recebe pistache picado e confeiteiro. Leva raspas de limão para aroma.
Panetone de calabresa com queijo
Mescla calabresa em cubos com parmesão ralado na massa. Leva água morna, ovos, fermento e farinha. Assa a 170 °C até dourar. Finaliza com parmesão ralado e salsinha, ainda morno.
Panetone trufado de chocolate branco
Massa tradicional com farinha, ovos, açúcar, manteiga, leite morno, fermento, essência de panetone e raspas de limão. Recheio de trufa de chocolate branco com creme de leite e conhaque. Decora com cobertura de chocolate branco.
Panetone de goiabada
Massa com fermento, açúcar, água, farinha, ovos, mel, manteiga e goiabada. Forma para panetone, assa a temperatura média, e finaliza com calda de goiabada e açúcar de confeiteiro por cima.
Panetone com castanha-do-pará e damasco
Massa com damasco picado, castanha-do-pará, leite morno, ovos, açúcar, manteiga e essência de baunilha. Recheio recebe damascos e castanhas, coberto com açúcar e mais castanha. Forno a 180 °C.
Panetone de doce de leite com nozes
Massa com doce de leite firme e nozes picadas envolvidas na massa com farinha. Assa a 180 °C até dourar. Finaliza com doce de leite e nozes por cima, ainda morno. Sirva em seguida.
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