{"id":979213,"date":"2026-06-18T14:36:46","date_gmt":"2026-06-18T17:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/18\/moqueca-de-camarao-em-1-minuto-aprenda-o-passo-a-passo\/"},"modified":"2026-06-18T14:36:46","modified_gmt":"2026-06-18T17:36:46","slug":"moqueca-de-camarao-em-1-minuto-aprenda-o-passo-a-passo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/18\/moqueca-de-camarao-em-1-minuto-aprenda-o-passo-a-passo\/","title":{"rendered":"Moqueca de camar\u00e3o em 1 minuto: aprenda o passo a passo"},"content":{"rendered":"<p>O portal apresenta uma receita pr\u00e1tica de moqueca de camar\u00e3o, ensinada por Rog\u00e9rio Fernandes. O conte\u00fado integra o quadro Receitas em um minuto, feito para quem est\u00e1 come\u00e7ando na cozinha. A proposta \u00e9 ensinar de forma r\u00e1pida, com foco em t\u00e9cnica e sabor.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o utiliza caldo de camar\u00e3o feito a partir das cascas, azeite de dend\u00ea e leite de coco, resultando em um prato cremoso e arom\u00e1tico. O v\u00eddeo demonstra etapas simples para quem busca op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e saborosas.<\/p>\n<h3>Caldo de camar\u00e3o<\/h3>\n<p>Cascas e cabe\u00e7as de camar\u00e3o v\u00e3o a uma panela com \u00f3leo de coco. Tostar levemente, depois acrescentar \u00e1gua para cobrir e cozinhar em fogo brando por 50 minutos. Em seguida, bater, coar e reservar.<\/p>\n<p>A pasta de temperos \u00e9 preparada no pil\u00e3o, com gengibre, pimenta, cominho, coentro, c\u00farcuma e sal. Macerar bem para liberar aromas.<\/p>\n<h3>Moqueca de camar\u00e3o<\/h3>\n<p>Camar\u00e3o limpo recebe sal e pimenta. Em panela de barro, dourar com azeite de dend\u00ea e reservar. Refogar a pasta de temperos com cebola, pimenta, alho e piment\u00f5es. Acrescentar 100 ml do caldo e tomates, reduzir.<\/p>\n<p>Adicionar leite de coco, ajustar o sal e incorporar o restante dos camar\u00f5es. Cozinhar brevemente com os piment\u00f5es, cebolas e tomates em rodelas. Finalizar com coentro e cebolinha.<\/p>\n<p>Sirva a moqueca com arroz branco, mantendo o prato cremoso e bem arom\u00e1tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Rog\u00e9rio Fernandes apresenta uma moqueca de camar\u00e3o pr\u00e1tica, com caldo rico feito a partir de cascas e cabe\u00e7as de camar\u00e3o e azeite de dend\u00ea.<\/li>\n<li>O caldo \u00e9 tostado, cozido em fogo brando por cerca de cinquenta minutos, batido no liquidificador, coado e reservado.<\/li>\n<li>A pasta de temperos \u00e9 macerada em pil\u00e3o, combinando os ingredientes para o sabor caracter\u00edstico.<\/li>\n<li>Na panela de barro, o prato re\u00fane camar\u00e3o, pasta de temperos, cebola, pimenta\u2011do\u2011reino, piment\u00f5es, alho, tomates e leite de coco; o cozimento acompanha a redu\u00e7\u00e3o do caldo.<\/li>\n<li>Ao final, o prato recebe coentro picado e cebolinha, sendo servido com arroz branco.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":979280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rog\u00e9rio Fernandes apresenta moqueca de camar\u00e3o cremosa, com caldo de cascas, azeite de dend\u00ea e leite de coco, em receita pr\u00e1tica para iniciantes","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-979213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/979213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=979213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/979213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/979280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=979213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=979213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=979213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}