{"id":977513,"date":"2026-06-18T12:10:59","date_gmt":"2026-06-18T15:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/06\/18\/consumo-etico-resistencia-e-novas-uvas-hibridas-ganham-espaco\/"},"modified":"2026-06-18T12:10:59","modified_gmt":"2026-06-18T15:10:59","slug":"consumo-etico-resistencia-e-novas-uvas-hibridas-ganham-espaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/06\/18\/consumo-etico-resistencia-e-novas-uvas-hibridas-ganham-espaco\/","title":{"rendered":"Consumo \u00e9tico: resist\u00eancia e novas uvas h\u00edbridas ganham espa\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>A wineira local teve destaque neste in\u00edcio de ano, durante a feira org\u00e2nica Mill\u00e9sime Bio, em Montpellier. Em um tasting com Pierre Caizergues, da micro-n\u00e9gociant Pierre &amp; Antonin, o encontro ocorreu em Malep\u00e8re, na fronteira oeste do Languedoc.<\/p>\n<p>A dupla tem investido em variedades h\u00edbridas resistentes a doen\u00e7as, como Souvignier Gris, Cabernet Cortis, Artaban e Flor\u00e9al. Depois de 2010 nos EUA, eles criaram a Pierre &amp; Antonin em 2020, migrando de variedades cl\u00e1ssicas para vinhos com menor interven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Eles organizam pequenos cultivos com garantia de compra da fruta, buscando mostrar que \u00e9 poss\u00edvel produzir vinhos saborosos, com interven\u00e7\u00e3o reduzida e pre\u00e7o acess\u00edvel. O projeto visa ampliar o uso dessas uvas h\u00edbridas na regi\u00e3o.<\/p>\n<h3>Em busca de vinhos vibrantes e acess\u00edveis<\/h3>\n<p>Gra\u00e7as \u00e0 resist\u00eancia das h\u00edbridas a o\u00eddio e m\u00edldio, os custos com tratamentos caem e o uso de garrafas leves reduz emiss\u00f5es e gastos log\u00edsticos. A fermenta\u00e7\u00e3o tende a ocorrer com leveduras nativas, simplificando o processo.<\/p>\n<p>Os vinhos resultantes s\u00e3o descritos como f\u00e1ceis de abrir, com perfil frutado, baixo teor alco\u00f3lico e bom custo-benef\u00edcio. A iniciativa envolve incentivar consumo compartilhado, sem exigir guarda prolongada.<\/p>\n<h3>Protagonismo das h\u00edbridas no cen\u00e1rio regional<\/h3>\n<p>Souvignier Gris foi a uva de entrada do projeto, que tamb\u00e9m oferece variantes como brut p\u00e9t-nat e vinhos de macera\u00e7\u00e3o com casca. Pierre comenta que a variedade tem destacado notas c\u00edtricas, frutas tropicais e toques de menta, agregando frescor aos dias de ver\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Em uma feira org\u00e2nica em Montpellier, a jornalista acompanhou Pierre Caizergues, da micro-n\u00e9gociant Pierre &amp; Antonin, que atua no Languedoc.<\/li>\n<li>A empresa vem migrando de variedades cl\u00e1ssicas para h\u00edbridas resistentes a doen\u00e7as, como Souvignier Gris, Cabernet Cortis, Artaban e Flor\u00e9al, produzindo vinhos de diferentes estilos.<\/li>\n<li>Os produtores passaram a trabalhar com pequenos lotes de agricultores que compram a fruta, buscando vinhos com interven\u00e7\u00e3o m\u00ednima, mas saborosos e acess\u00edveis.<\/li>\n<li>Vantagens econ\u00f4micas incluem menor uso de fungicidas e de m\u00e3o de obra, garrafas leves de 370 g e fermenta\u00e7\u00e3o facilitada por levedas ind\u00edgenas, reduzindo custos e impactos ambientais.<\/li>\n<li>A meta \u00e9 criar vinhos vibrantes, f\u00e1ceis de abrir e compartilhar, com pre\u00e7o competitivo, apostando que as variedades h\u00edbridas ajudam a enfrentar mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e press\u00f5es de mercado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":977604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Com variedades h\u00edbridas resistentes a doen\u00e7as, micro-n\u00e9gociant em Languedoc oferece vinhos vibrantes, mais baratos e com menor uso de fungicidas","footnotes":""},"categories":[10028],"tags":[258,208,209,26,85,98],"class_list":["post-977513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia","tag-agronegocio","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-inovacao","tag-pesquisa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/977513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=977513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/977513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/977604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=977513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=977513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=977513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}