Um com\u00e9rcio de pescado em Jerusal\u00e9m vira ponto de encontro de migrantes todas as sextas-feiras. Em meio \u00e0 pausa do rezo mu\u00e7ulmano, eles chegam para comprar ou apenas observar as caixas de frutos do mar, diante de regras alimentares que moldam a circula\u00e7\u00e3o de pessoas na cidade.<\/p>\n
A feira fica na faixa palestina, perto da Porta de Damascus, pr\u00f3ximo da antiga cidade murada. Vendedores \u00e1rabes trabalham sob toldos, movimentam caixas e mant\u00eam o gelo. O ritmo muda quando vence o intervalo de cinco minutos prometido, que se prolonga por dezenas de minutos.<\/p>\n
O principal elo entre produtores, clientes e curiosos \u00e9 Louai Nachi, dono da pescaria Al Natshatrata. Contando com trabalhadores estrangeiros, ele diz que sexta \u00e9 o dia de maior movimento, com a semana de trabalho indo de domingo a quinta. O fluxo de clientes aumenta perto do p\u00f4r do sol.<\/p>\n
A maioria dos fregueses \u00e9 de estrangeiros. Muitos s\u00e3o chineses, indianos, filipinos ou malau\u00eds, que chegam com bicicletas el\u00e9tricas para comprar pescado a descongelar. Pequenas filas se formam em frente \u00e0s caixas, enquanto pescados como douradas, lulas e camar\u00f5es s\u00e3o preparados sob sombra de lona.<\/p>\n
A pescaria recebe compradores de v\u00e1rias origens, inclusive de Tel Aviv, motivados pela proximidade do s\u00e1bado judaico e pela diferen\u00e7a de pre\u00e7os. Em Israel, pol\u00edticas migrat\u00f3rias restringem a entrada de n\u00e3o-judios, mas h\u00e1 abertura para trabalhadores estrangeiros, ainda que com condi\u00e7\u00f5es distintas de resid\u00eancia e emprego.<\/p>\n
A pr\u00e1tica alimentar judaica, a Kashrut, pro\u00edbe mariscos entre muitos judeus, o que cria um contraste com a demanda de diferentes comunidades. Palestinos, que seguem o islamismo ou o cristianismo, costumam consumir frutos do mar com mais liberdade, refor\u00e7ando a diversidade gastron\u00f4mica que convive na cidade.<\/p>\n
Entre compradores, h\u00e1 tamb\u00e9m hist\u00f3rias pessoais: alguns pais palestinos adquiriram peixes para cozinhar pratos espec\u00edficos; outras narrativas destacam o uso de redes sociais como o TikTok, que inspira o consumo de mariscos \u00e0s vezes muito distantes da realidade local.<\/p>\n
Slava, um ucraniano que chegou recentemente a Israel, comenta sobre o sabor dos frutos do mar locais e revela que nem todos os h\u00e1bitos alimentares migrat\u00f3rios se alinham ao novo lar. O coment\u00e1rio ilustra as tens\u00f5es e curiosidades que acompanham a rotina da pescaria em uma Jerusal\u00e9m multifacetada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"