{"id":954257,"date":"2026-06-16T07:00:40","date_gmt":"2026-06-16T10:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/saude\/2026\/06\/16\/como-higienizar-brocolis-corretamente-o-cuidado-pode-estar-entre-os-floretes\/"},"modified":"2026-06-16T07:00:40","modified_gmt":"2026-06-16T10:00:40","slug":"como-higienizar-brocolis-corretamente-o-cuidado-pode-estar-entre-os-floretes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/saude\/2026\/06\/16\/como-higienizar-brocolis-corretamente-o-cuidado-pode-estar-entre-os-floretes\/","title":{"rendered":"Como higienizar br\u00f3colis corretamente: o cuidado pode estar entre os floretes"},"content":{"rendered":"<p>A Sa\u00fadeLab publicou um guia recente sobre como higienizar br\u00f3colis corretamente, destacando que a sujeira pode ficar escondida entre os floretes. Publica\u00e7\u00e3o ocorreu em 16 de junho de 2026. O objetivo \u00e9 evitar contamina\u00e7\u00f5es antes do consumo.<\/p>\n<p>Segundo o material, a higieniza\u00e7\u00e3o correta envolve \u00e1gua corrente, seguida de uso de um produto pr\u00f3prio para frutas, verduras e legumes. O procedimento reduz impurezas e microrganismos presentes no alimento.<\/p>\n<p>O guia detalha um passo a passo simples, com foco em manter as propriedades do br\u00f3colis e evitar contamina\u00e7\u00f5es. Tamb\u00e9m aborda o uso do bicarbonato como complemento, sem substituir os produtos espec\u00edficos.<\/p>\n<h3>Passo a passo<\/h3>\n<p>1. Escolha um br\u00f3colis fresco, com flores firmes, verde intenso e talos firmes. Evite partes amareladas ou moles.<\/p>\n<p>2. Separe os floretes da haste principal com uma faca limpa para acessar \u00e1reas com sujeira.<\/p>\n<p>3. Fa\u00e7a uma pr\u00e9-lavagem em \u00e1gua corrente, mexendo suavemente para remover terra e poeira.<\/p>\n<p>4. Hidrate em produto pr\u00f3prio para higienizar, seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem; enx\u00e1gue com \u00e1gua pot\u00e1vel quando indicado.<\/p>\n<p>5. Opcional: use bicarbonato de s\u00f3dio como complemento, deixando o br\u00f3colis de molho por 10\u201315 minutos e enxaguando depois.<\/p>\n<p>6. Seque bem antes de guardar, com papel-toalha ou centr\u00edfuga de saladas, para conservar por mais tempo.<\/p>\n<h3>Verifica\u00e7\u00f5es adicionais<\/h3>\n<p>Para remover insetos, deixe o br\u00f3colis de molho em \u00e1gua antes da lavagem principal e siga as etapas de higieniza\u00e7\u00e3o. O vinagre pode auxiliar na remo\u00e7\u00e3o de sujeiras superficiais, mas n\u00e3o substitui os produtos pr\u00f3prios. Evite \u00e1gua sanit\u00e1ria; utilize sempre produtos indicados para higiene de alimentos.<\/p>\n<h3>Conserva\u00e7\u00e3o e uso<\/h3>\n<p>Para congelar, depois da higieniza\u00e7\u00e3o, fa\u00e7a o branqueamento r\u00e1pido em \u00e1gua fervente e resfrie em \u00e1gua gelada. Seque bem e guarde em recipientes pr\u00f3prios para congelamento. Esses cuidados ajudam a preservar cor, textura e qualidade.<\/p>\n<p>A mat\u00e9ria ressalta que a higiene adequada \u00e9 pr\u00e1tica r\u00e1pida que reduz riscos de contamina\u00e7\u00e3o e proporciona maior seguran\u00e7a no dia a dia, sem exigir etapas complexas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A sujeira pode ficar entre os floretes, por isso a higieniza\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial antes do consumo.<\/li>\n<li>Siga tr\u00eas etapas: lavar em \u00e1gua corrente, sanitizar com produto pr\u00f3prio para frutas, verduras e legumes e enxaguar conforme orienta\u00e7\u00e3o da embalagem.<\/li>\n<li>Separe os floretes da haste e escolha br\u00f3colis fresco com flores firmes e cor verde intensa.<\/li>\n<li>O bicarbonato de s\u00f3dio pode ajudar como complemento, mas n\u00e3o substitui o produto de higieniza\u00e7\u00e3o espec\u00edfico.<\/li>\n<li>Seque bem ap\u00f3s a limpeza; se for congelar, branqueie rapidamente antes de armazenar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":954320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sujeiras ocultas entre floretes exigem sanitiza\u00e7\u00e3o com produto espec\u00edfico para reduzir microrganismos e evitar contamina\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[10027],"tags":[140,208,26,185,166,29],"class_list":["post-954257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-estudos","tag-prevencao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/954257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=954257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/954257\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/954320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=954257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=954257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=954257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}