{"id":920402,"date":"2026-06-12T02:34:00","date_gmt":"2026-06-12T05:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/12\/pizza-de-canjica-e-cookie-de-pipoca-ganham-versoes-gourmet\/"},"modified":"2026-06-12T02:34:00","modified_gmt":"2026-06-12T05:34:00","slug":"pizza-de-canjica-e-cookie-de-pipoca-ganham-versoes-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/12\/pizza-de-canjica-e-cookie-de-pipoca-ganham-versoes-gourmet\/","title":{"rendered":"Pizza de canjica e cookie de pipoca ganham vers\u00f5es gourmet"},"content":{"rendered":"<p>Milho assado, arroz-doce, pipoca, pa\u00e7oca, amendoim e cocada ganham vers\u00f5es gourmet nos festejos juninos, sem perder a mem\u00f3ria afetiva. Sabores tradicionais aparecem ao lado de ingredientes como chocolate belga, flor de sal e alho negro.<\/p>\n<p>A proposta \u00e9 alterar detalhes, n\u00e3o a ess\u00eancia: brigadeiro de milho-verde, p\u00e9-de-mo\u00e7a com flor de sal e canjica na massa de pizza entram no card\u00e1pio com novas escolhas.<\/p>\n<p>A sele\u00e7\u00e3o re\u00fane receitas de diferentes casas e chefs, apresentadas como op\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea para a mesa de festas.<\/p>\n<h3>Destaques da sele\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Brigadeiro gourmet de milho-verde e chocolate branco, do Hotel Boutique Quebra-Noz, mistura creme de leite, milho-verde batido e chocolate branco belga at\u00e9 ponto de enrolar.<\/p>\n<p>P\u00e9-de-mo\u00e7a com flor de sal, da confeitaria Que Doce!, combina amendoim, caramelo e toque de flor de sal, finalizando com a\u00e7\u00facar refinado.<\/p>\n<p>Macarons de curau, cedidos pelo Prime Coffee, utilizam milho-verde, leite, am\u00eandoas e merengue para formar o doce franc\u00eas com sabor nordestino.<\/p>\n<p>Milho-doce tostado com maionese de alho negro, parmes\u00e3o e p\u00e1prica, do chef Renato Fecchio, une milho assado, maionese de alho negro e raspas de parmes\u00e3o.<\/p>\n<p>Miniab\u00f3bora recheada com cocada, do chef Thiago Ribeiro, une coco, leite de coco e coco ralado, servido dentro de ab\u00f3boras assadas.<\/p>\n<p>Cookie de pipoca e doce de leite, da Lykke Cookies, une cookie amanteigado, pipoca caramelizada e camada de doce de leite com toque de flor de sal.<\/p>\n<p>Arroz-doce com chocolate branco, parceria do Hotel Mabu, combina arroz, leite condensado, chocolate branco, creme de leite e especiarias.<\/p>\n<p>Bolo cremoso de aipim com calda de pa\u00e7oca, do Restaurante \u00c1gua Doce, leva mandioca, leite de coco e pa\u00e7oca na calda.<\/p>\n<p>Pipoca caramelizada com rapadura e flor de sal, cria\u00e7\u00e3o de Taila Satie Cerqueira Saito, usa rapadura em calda e pipoca estourada para croc\u00e2ncia.<\/p>\n<p>Pizza de canjica, coco e pa\u00e7oca, da Pizzaria Todo Sabor, assenta massa simples com canjica, leite de coco, pa\u00e7oca e coco.<\/p>\n<p>Riso dolce, do Basilata, mescla arroz com leite, leite condensado, laranja e queijo de cabra, finalizado com grata de ma\u00e7arico.<\/p>\n<p>Pir\u00e3o de canjica re\u00fane ainda outras op\u00e7\u00f5es, mantendo o foco em sabores festivos com toque contempor\u00e2neo.<\/p>\n<p>Observa\u00e7\u00e3o: as receitas listadas s\u00e3o apresentadas como parte de uma curadoria de card\u00e1pio junino com vers\u00f5es gourmet, sem altera\u00e7\u00e3o de identidade regional, apenas a apresenta\u00e7\u00e3o e o equil\u00edbrio de ingredientes. As fontes citadas s\u00e3o de estabelecimentos e chefs participantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A mat\u00e9ria apresenta vers\u00f5es gourmet de sabores tradicionais de festas juninas, como canjica, milho, pa\u00e7oca e coco.<\/li>\n<li>Destaques incluem brigadeiro gourmet de milho-verde com chocolate branco belga e p\u00e9-de-mo\u00e7a com flor de sal.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m aparecem itens como macarons de curau e milho-doce tostado com maionese de alho negro, parmes\u00e3o e p\u00e1prica.<\/li>\n<li>Outras cria\u00e7\u00f5es presentes s\u00e3o miniab\u00f3bora recheada com cocada, cookie de pipoca com doce de leite e pizza de canjica, coco e pa\u00e7oca.<\/li>\n<li>As receitas s\u00e3o cedidas por hot\u00e9is e chefs, mantendo o clima tradicional com um toque contempor\u00e2neo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":920408,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Vers\u00f5es gourmet elevam os sabores tradicionais juninos com chocolate belga, rapadura e outros toques, mantendo a mem\u00f3ria afetiva da mesa.","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[140,208,27,26,144,59],"class_list":["post-920402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-festivais","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/920402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=920402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/920402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/920408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=920402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=920402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=920402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}