{"id":919163,"date":"2026-06-11T22:33:15","date_gmt":"2026-06-12T01:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/11\/da-copa-para-a-cozinha-aprenda-a-fazer-arroz-e-feijao-haitiano\/"},"modified":"2026-06-11T22:33:15","modified_gmt":"2026-06-12T01:33:15","slug":"da-copa-para-a-cozinha-aprenda-a-fazer-arroz-e-feijao-haitiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/11\/da-copa-para-a-cozinha-aprenda-a-fazer-arroz-e-feijao-haitiano\/","title":{"rendered":"Da copa para a cozinha: aprenda a fazer arroz e feij\u00e3o haitiano"},"content":{"rendered":"<p>O chef Carlos Ribeiro apresentou sua vers\u00e3o do diri ak pwa, prato tradicional haitiano que traduz literalmente para Arroz e feij\u00e3o. A prepara\u00e7\u00e3o foi compartilhada pela Casa Mocca, onde o chef, escritor e consultor atua. A divulga\u00e7\u00e3o destaca uma abordagem simples e saborosa dessa receita, que aproxima culturas culin\u00e1rias.<\/p>\n<p>A principal diferen\u00e7a entre a vers\u00e3o haitiana e a brasileira est\u00e1 no modo de preparo do arroz. No diri ak pwa, o arroz \u00e9 cozido junto com o caldo do feij\u00e3o, resultando em um prato \u00fanico, cremoso e com temperos marcantes. O objetivo \u00e9 oferecer uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e saborosa para o dia a dia.<\/p>\n<h3>Receita de diri ak pwa<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de arroz<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de feij\u00e3o<\/li>\n<li>1,2 L de \u00e1gua<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de \u00f3leo ou manteiga<\/li>\n<li>1 cebola, 3 dentes de alho<\/li>\n<li>1\/2 piment\u00e3o<\/li>\n<li>louro, 1 colher (ch\u00e1) tomilho, 2 cravos<\/li>\n<li>pimenta inteira<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>200 ml leite de coco<\/li>\n<li>Preparo<\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Cozinhe o feij\u00e3o e reserve com o caldo.<\/p>\n<p>2. Refogue cebola, alho e piment\u00e3o.<\/p>\n<p>3. Junte temperos, feij\u00e3o e caldo.<\/p>\n<p>4. Adicione o arroz e a pimenta.<\/p>\n<p>5. Cozinhe at\u00e9 secar, tampe e finalize no vapor at\u00e9 ficar soltinho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O chef Carlos Ribeiro apresenta a vers\u00e3o haitiana do diri ak pwa, prato que une arroz e feij\u00e3o e \u00e9 servido como dois em um.<\/li>\n<li>Na receita, o arroz \u00e9 preparado junto com o caldo do feij\u00e3o, resultando em um prato cremoso e saboroso.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: arroz, feij\u00e3o, \u00e1gua, \u00f3leo ou manteiga, cebola, alho, piment\u00e3o, louro, tomilho, cravos, pimenta, sal e leite de coco.<\/li>\n<li>Preparo resumido: cozinhar o feij\u00e3o com o caldo, refogar temperos, juntar feij\u00e3o, caldo e arroz, adicionar a pimenta e finalizar no vapor at\u00e9 ficar soltinho.<\/li>\n<li>O chef \u00e9 escritor e consultor da Casa Mocca, apresentando a receita como uma ponte entre Brasil e Haiti.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":919191,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Carlos Ribeiro apresenta a vers\u00e3o haitiana de arroz com feij\u00e3o, cozida no caldo do feij\u00e3o, resultando em prato \u00fanico cremoso e saboroso","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[84,140,208,27,26,269],"class_list":["post-919163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-internacionais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/919163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=919163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/919163\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/919191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=919163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=919163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=919163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}