{"id":915083,"date":"2026-06-11T14:48:15","date_gmt":"2026-06-11T17:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/11\/guacamole-a-receita-mexicana-que-conquistou-o-mundo\/"},"modified":"2026-06-11T14:48:15","modified_gmt":"2026-06-11T17:48:15","slug":"guacamole-a-receita-mexicana-que-conquistou-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/11\/guacamole-a-receita-mexicana-que-conquistou-o-mundo\/","title":{"rendered":"Guacamole, a receita mexicana que conquistou o mundo"},"content":{"rendered":"<p>Guacamole: a receita mexicana que conquistou o mundo<\/p>\n<p>O guacamole \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o tradicional da culin\u00e1ria mexicana, feita principalmente com abacate amassado e temperos simples. Considerado um dos acompanhamentos mais conhecidos do M\u00e9xico, ele une sabor suave, textura cremosa e grande versatilidade em refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e celebra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A origem remonta \u00e0s civiliza\u00e7\u00f5es mesoamericanas, especialmente os astecas. O nome deriva do n\u00e1uatle, combinando palavras associadas ao abacate e ao molho. Ao longo dos s\u00e9culos, tornou-se s\u00edmbolo da gastronomia mexicana.<\/p>\n<p>A fama mundial cresceu com a expans\u00e3o da culin\u00e1ria do M\u00e9xico para outros pa\u00edses. Restaurantes especializados ajudaram a popularizar o prato, que passou a acompanhar nachos, tacos e burritos em card\u00e1pios globalmente.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do sabor, a popularidade est\u00e1 ligada \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o do abacate, rico em gorduras insaturadas, fibras e nutrientes. Essa associa\u00e7\u00e3o contribuiu para ampliar o interesse pela prepara\u00e7\u00e3o em diversos mercados.<\/p>\n<h3>Variedades e uso<\/h3>\n<p>Existem diversas vers\u00f5es da receita. A forma tradicional leva abacate, tomate, cebola, coentro, pimenta e lim\u00e3o. Em algumas regi\u00f5es, alho, milho ou manga aparecem, mantendo a base de sabor caracter\u00edstico.<\/p>\n<p>O preparo \u00e9 simples: abacate maduro \u00e9 amassado e combinado aos ingredientes picados. Temperos s\u00e3o ajustados conforme o gosto, resultando em um creme fresco que serve como entrada, acompanhamento ou recheio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O guacamole \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o tradicional da culin\u00e1ria mexicana feita principalmente com abacate amassado e temperos simples, presente tanto no dia a dia quanto em celebra\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li>A origem remonta aos astecas, e o nome deriva do n\u00e1uatle, unindo palavras relacionadas ao abacate e ao molho.<\/li>\n<li>A fama internacional cresceu com a expans\u00e3o da culin\u00e1ria mexicana e restaurantes que popularizaram o prato, acompanhando nachos, tacos, burritos e outras receitas.<\/li>\n<li>Al\u00e9m do sabor, a popularidade decorre da valoriza\u00e7\u00e3o do abacate, fruta rica em gorduras insaturadas, fibras e diversos nutrientes.<\/li>\n<li>Existem v\u00e1rias vers\u00f5es: a tradicional leva abacate, tomate, cebola, coentro, pimenta e suco de lim\u00e3o; algumas regi\u00f5es acrescentam alho, milho, manga ou outras frutas, mantendo a base da receita.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":915156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Do abacate \u00e0s festas globais: guacamole, creme suave que expandiu a gastronomia mexicana pelo mundo, com varia\u00e7\u00f5es regionais","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[84,140,208,26],"class_list":["post-915083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/915083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=915083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/915083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/915156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=915083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=915083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=915083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}