{"id":912914,"date":"2026-06-11T08:15:43","date_gmt":"2026-06-11T11:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/saude\/2026\/06\/11\/alface-murcha-rapido-o-modo-de-guardar-pode-evitar-o-desperdicio\/"},"modified":"2026-06-11T08:15:43","modified_gmt":"2026-06-11T11:15:43","slug":"alface-murcha-rapido-o-modo-de-guardar-pode-evitar-o-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/saude\/2026\/06\/11\/alface-murcha-rapido-o-modo-de-guardar-pode-evitar-o-desperdicio\/","title":{"rendered":"Alface murcha r\u00e1pido? O modo de guardar pode evitar o desperd\u00edcio"},"content":{"rendered":"<p>Em reportagem publicada hoje, especialistas explicam como conservar alface na geladeira para evitar que murche rapidamente. A pr\u00e1tica correta ajuda a manter apar\u00eancia e sabor por mais tempo.<\/p>\n<p>A alface \u00e9 uma hortali\u00e7a bastante delicada. Excesso de umidade, calor ou manuseio inadequado aceleram a perda de croc\u00e2ncia e o aparecimento de folhas murchas. Pequenos ajustes na conserva\u00e7\u00e3o fazem diferen\u00e7a.<\/p>\n<p>O objetivo \u00e9 preservar qualidade sem custos altos ou t\u00e9cnicas complexas. Com medidas simples, \u00e9 poss\u00edvel manter folhas mais frescas por mais tempo.<\/p>\n<h3>Como conservar alface na geladeira<\/h3>\n<p>A escolha de folhas frescas no momento da compra impacta o resultado. Opte por folhas firmes, verdes e sem manchas.<\/p>\n<p>Secar bem as folhas ap\u00f3s a chegada em casa \u00e9 essencial. Use escorredor, papel toalha ou um pano limpo para evitar excesso de \u00e1gua.<\/p>\n<p>Guarde de forma adequada, escolhendo entre potes com tampa e papel toalha, sacos com furos ou sacos de algod\u00e3o. Evita-se ac\u00famulo de \u00e1gua e ressecamento.<\/p>\n<p>A alface conserva melhor em temperatura de at\u00e9 4\u00b0C, na gaveta de legumes. Evite que as folhas encostem no fundo ou fiquem expostas a temperaturas muito frias.<\/p>\n<p>Mantenha dist\u00e2ncia de frutas que liberam etileno, como ma\u00e7\u00e3, banana e pera, para n\u00e3o acelerar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Tempo de conserva\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Quando refrigerada e protegida, a alface costuma manter boa qualidade por cerca de 5 a 10 dias. Folhas visivelmente douradas, amolecidas ou com odor j\u00e1 indicam perda de qualidade.<\/p>\n<h3>Como recuperar murcha<\/h3>\n<p>Se as folhas estiverem apenas murchas, mergulhe-as em \u00e1gua gelada por 10 a 15 minutos e seque bem. Se n\u00e3o retomarem a croc\u00e2ncia, utilize em prepara\u00e7\u00f5es quentes como omeletes ou refogados.<\/p>\n<p>Cuidados simples no armazenamento, em poucos minutos, ajudam a manter as folhas frescas por mais tempo, reduzindo desperd\u00edcio no dia a dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A alface \u00e9 composta por cerca de 95% de \u00e1gua, o que a torna sens\u00edvel \u00e0 umidade e a varia\u00e7\u00f5es de temperatura, favorecendo o murchar.<\/li>\n<li>Escolha folhas frescas na compra: procure folhas firmes, verdes e sem manchas; repare no talo, que n\u00e3o esteja escuro, mole ou com sinais de deteriora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Se lavar ao chegar em casa, seque muito bem as folhas para evitar excesso de \u00e1gua; tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel higienizar apenas a por\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 usada.<\/li>\n<li>Armazene em recipiente adequado ap\u00f3s secar: pote com tampa e papel toalha, saco pl\u00e1stico com furos ou saco de algod\u00e3o\/pano limpo.<\/li>\n<li>Mantenha a geladeira na temperatura de at\u00e9 quatro graus Celsius, na gaveta de legumes, e mantenha a alface afastada de frutas que liberam etileno (ma\u00e7\u00e3, banana, pera).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":912956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Guarde a alface na geladeira de forma correta para manter a croc\u00e2ncia por mais dias e evitar folhas murchas","footnotes":""},"categories":[10027],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-912914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/912914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=912914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/912914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/912956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=912914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=912914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=912914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}