Para diab\u00e9ticos ou pessoas com pr\u00e9-diabetes, o churrasco pode n\u00e3o ser t\u00e3o problem\u00e1tico quanto parece, desde que haja aten\u00e7\u00e3o ao conjunto do prato, e n\u00e3o apenas \u00e0 carne. A avalia\u00e7\u00e3o destaca que o equil\u00edbrio de acompanhamentos muitas vezes pesa mais na glicemia do que o corte em si.<\/p>\n
Segundo a nutricionista Bela Clerot, o foco n\u00e3o est\u00e1 apenas na prote\u00edna. Ela aponta que p\u00e3es, farofas, maion\u00eas com batata, refrigerante e sobremesas costumam ter impacto maior na glicose do que a prote\u00edna da carne.<\/p>\n
A ideia central \u00e9 que refei\u00e7\u00f5es com mais prote\u00edna tendem a aumentar a saciedade e reduzir o choque glic\u00eamico, em compara\u00e7\u00e3o a pratos com mais farinha, a\u00e7\u00facar e amido. O churrasco, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 garantia de controle, depende do card\u00e1pio completo.<\/p>\n
1. Prote\u00edna ajuda a evitar picos de glicose<\/p>\n
2. A saciedade dura mais<\/p>\n
3. H\u00e1 menos chance de exagerar em carboidratos<\/p>\n
4. O problema costuma ser nos acompanhamentos<\/p>\n
5. Comida de verdade faz diferen\u00e7a<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o apuradas por especialistas e divulgadas pelo portal Sa\u00fade em Dia, parceiro do Metr\u00f3poles. Fontes consultadas podem incluir estudos sobre alimenta\u00e7\u00e3o, diabetes tipo 2 e resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"