V\u00e1rias esp\u00e9cies de caf\u00e9 al\u00e9m de Arabica e Robusta passam a ganhar aten\u00e7\u00e3o em busca de maior resist\u00eancia clim\u00e1tica. Temperaturas mais altas, mudan\u00e7as na chuva e maior press\u00e3o de pragas reduzem safras e qualidade, impulsionando estudos com Excelsa e outras esp\u00e9cies.<\/p>\n
A ideia \u00e9 avaliar op\u00e7\u00f5es menos exploradas para manter produ\u00e7\u00e3o est\u00e1vel no futuro, com foco em regi\u00f5es onde o cultivo \u00e9 tradicionalmente desvantajoso sob clima adverso. Pesquisadores e produtores sondam o potencial de novas variedades.<\/p>\n
Akshay Dashrath, cofundador da South India Coffee Company, lidera iniciativas para reavaliar o Excelsa como cultivo comercial. A esp\u00e9cie foi introduzida na \u00cdndia no fim do s\u00e9culo XIX como alternativa, mas tornou-se pouco pr\u00e1tica de manejar.<\/p>\n
Na fazenda da fam\u00edlia em Kodagu, Karnataka, Dashrath preserva \u00e1rvores de Excelsa com mais de 60 anos, hoje usadas em testes de escala de produ\u00e7\u00e3o. A parceria com o Royal Botanic Gardens, Kew, sustenta a pesquisa.<\/p>\n
Segundo Aaron Davis, l\u00edder s\u00eanior de pesquisa dos Kew, a domin\u00e2ncia de Arabica e Robusta pode enfrentar rupturas futuras diante de esp\u00e9cies mais adaptadas ao clima. Dados de campo j\u00e1 sinalizam ganhos potenciais com Excelsa.<\/p>\n
Uganda e Vietn\u00e3 j\u00e1 ampliam a produ\u00e7\u00e3o de Excelsa, com relatos de agricultores que cultivam a esp\u00e9cie h\u00e1 d\u00e9cadas e apontam maior produtividade, resili\u00eancia e lucratividade em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 Robusta.<\/p>\n
Davis afirma que o sabor suave do Excelsa pode torn\u00e1-lo comum no varejo em at\u00e9 uma d\u00e9cada, abrindo espa\u00e7o para novas refer\u00eancias de mercado. A expectativa \u00e9 de aceita\u00e7\u00e3o gradual entre consumidores e cadeias de distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Outras esp\u00e9cies em estudo incluem Stenophylla, com sabor semelhante ao Arabica e maior toler\u00e2ncia ao calor, e Liberica, que se adapta a ambientes desde \u00e1reas \u00famidas at\u00e9 regi\u00f5es mais secas. Essas op\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m s\u00e3o avaliadas.<\/p>\n
Em Karnataka, o gerente de uma fazenda de caf\u00e9 ressalta que Excelsa e Liberica apresentam ciclos de cultivo mais longos, o que permite colheitas em mar\u00e7o e abril, quando as chuvas at\u00edpicas costumam comprometer Arabica.<\/p>\n
Pesquisas do Kew identificaram ainda um h\u00edbrido entre Liberica e Excelsa, batizado de Libex, que poderia combinar resist\u00eancia ao calor e \u00e0 umidade com menor incid\u00eancia de doen\u00e7as. A ideia \u00e9 acelerar a transi\u00e7\u00e3o para climas desafiantes.<\/p>\n
\u00c0 frente do movimento, especialistas destacam que a ado\u00e7\u00e3o ampla depende de pesquisas direcionadas, apoio governamental e aceita\u00e7\u00e3o do consumidor. O caminho envolve financiamento, infraestrutura de processamento e certifica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 mapear o conjunto de esp\u00e9cies candidatas, testar adaptabilidade em diferentes regi\u00f5es e criar um portf\u00f3lio de op\u00e7\u00f5es que reduza riscos para o setor. A evolu\u00e7\u00e3o depende de parcerias entre ci\u00eancia, produ\u00e7\u00e3o e mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"