A verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e o bem-estar animal ganham espa\u00e7o no setor de latic\u00ednios brasileiro, em meio a importa\u00e7\u00f5es e a demanda por qualidade. Empresas investem em rastreabilidade, controle de toda a cadeia e certifica\u00e7\u00f5es para agregar valor aos produtos. A busca n\u00e3o \u00e9 apenas por efici\u00eancia, mas por diferencia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A RAR Agro & Ind\u00fastria destaca esse movimento como ferramenta de padroniza\u00e7\u00e3o e competitividade. O CEO Angelo Sartor afirma que integrar todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o ajuda a manter padr\u00e3o est\u00e1vel ao longo do ano, desde a alimenta\u00e7\u00e3o animal at\u00e9 a latic\u00ednio final.<\/p>\n
O modelo da empresa abrange silagem, alimenta\u00e7\u00e3o, fazenda de leite e ind\u00fastria, com o objetivo de reduzir varia\u00e7\u00f5es que comprometam a mat\u00e9ria-prima e o produto final. O foco \u00e9 chegar a um leite com qualidade previs\u00edvel para a fabrica\u00e7\u00e3o de queijos e derivados.<\/p>\n
A proximidade entre fazenda e unidade industrial \u00e9 citada como exemplo de efici\u00eancia: o leite \u00e9 ordenhado e transportado em menos de um quil\u00f4metro, reduzindo riscos de quebra de qualidade. Sartor ressalta que esse manejo reduz impactos durante o transporte.<\/p>\n
A opera\u00e7\u00e3o leiteira da RAR est\u00e1 entre as maiores do pa\u00eds, com a maior fazenda de leite no Rio Grande do Sul e produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de cerca de 52 mil litros. O rebanho \u00e9 formado por vacas da ra\u00e7a holandesa, reconhecida pela alta produtividade.<\/p>\n
Al\u00e9m do volume, a consist\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 enfatizada. A alimenta\u00e7\u00e3o permanece est\u00e1vel ao longo de 365 dias, o que assegura o mesmo padr\u00e3o de leite e de produtos. A empresa afirma manter dieta constante para evitar varia\u00e7\u00f5es na qualidade.<\/p>\n
A certifica\u00e7\u00e3o de bem-estar animal \u00e9 um pilar da estrat\u00e9gia. A RAR foi uma das primeiras opera\u00e7\u00f5es do Sul a obter esse selo, que atesta conforto, sa\u00fade e manejo adequado. O certificado \u00e9 visto como compromisso permanente, n\u00e3o apenas ferramenta de marketing.<\/p>\n
Sartor aponta que o consumidor quer acesso \u00e0 origem e aos cuidados na cria\u00e7\u00e3o dos animais. A transpar\u00eancia da cadeia produtiva ganha relev\u00e2ncia para a percep\u00e7\u00e3o de valor das marcas, especialmente no segmento premium.<\/p>\n
O portf\u00f3lio de produtos premium, como queijos especiais, manteigas artesanais e cremes de alto valor, passa a representar parte relevante da estrat\u00e9gia de muitas empresas diante da concorr\u00eancia internacional. O objetivo \u00e9 agregar valor por unidade vendida.<\/p>\n
Com as tarifas de importa\u00e7\u00e3o em perspectiva de queda entre Mercosul e Uni\u00e3o Europeia, o setor espera maior competi\u00e7\u00e3o com produtos europeus. A ind\u00fastria aposta em atributos dif\u00edceis de replicar: rastreabilidade, controle da cadeia e proximidade com o consumidor.<\/p>\n
Sartor sustenta que o futuro passa pela combina\u00e7\u00e3o de efici\u00eancia, qualidade e transpar\u00eancia. Quem entregar esses elementos de forma consistente ganha vantagem competitiva nos pr\u00f3ximos anos, segundo o executivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"