Felipe Schaedler, conhecido pela culin\u00e1ria amaz\u00f4nica, revela onde os chefs costumam comer fora da cozinha. O chef, que deixou o direito aos 17 anos em Manaus, tornou-se refer\u00eancia da gastronomia local. Nesta edi\u00e7\u00e3o, ele indica cinco restaurantes em Lugano, Su\u00ed\u00e7a.<\/p>\n
A escolha reflete a influ\u00eancia italiana na regi\u00e3o, pr\u00f3ximo \u00e0 fronteira com a It\u00e1lia. Lugano abriga uma cena gastron\u00f4mica que mescla tradi\u00e7\u00e3o e modernidade, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde trattorias at\u00e9 experi\u00eancias com menus degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Federale 1855<\/p>\n
O Federale 1855 fica na Piazza della Riforma, no centro hist\u00f3rico. O espa\u00e7o combina bar ao t\u00e9rreo e ambiente sofisticado no piso superior, com cozinha \u00e0 vista. O card\u00e1pio privilegia culin\u00e1ria tradicional italiana com toque contempor\u00e2neo.<\/p>\n
Destaque do card\u00e1pio inclui Vitello Tonnato e tiramis\u00f9, preparados com cuidado. O restaurante opera das 10h \u00e0 meia-noite, de segunda a domingo. A casa passou por revitaliza\u00e7\u00e3o recente e segue aberto ao p\u00fablico.<\/p>\n
Ristorante Meta<\/p>\n
O Meta \u00e9 um restaurante de fine dining do mesmo grupo do Federale. Mant\u00e9m uma estrela Michelin e oferece menus degusta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es \u00e0 la carte. A carta equilibra tradi\u00e7\u00e3o italiana com toques asi\u00e1ticos.<\/p>\n
Localizado na Piazza della Riforma 9, o Meta funciona quarta a sexta, das 19h \u00e0s 22h30, e s\u00e1bado, ao meio-dia e \u00e0 noite. O ambiente busca conciliar inova\u00e7\u00e3o e eleg\u00e2ncia, mantendo o modelo de alta gastronomia.<\/p>\n
La Piazzetta Lounge Bar (Hotel Splendide Royal)<\/p>\n
Durante o ver\u00e3o, o La Piazzetta Lounge Bar abre em um terra\u00e7o com vista para o lago. O espa\u00e7o, do hist\u00f3rico Hotel Splendide Royal, oferece almo\u00e7o r\u00e1pido, aperitivos ao p\u00f4r do sol e pizzas, em clima retr\u00f4 dos anos 70.<\/p>\n
A experi\u00eancia sugerida inclui uma pizza de massa de fermenta\u00e7\u00e3o longa, com ambiente \u00e0 beira do lago. O local funciona apenas na temporada de ver\u00e3o, no percurso da orla de Lugano.<\/p>\n
Moncucchetto<\/p>\n
O Moncucchetto fica dentro de um vinhedo, a cerca de 10 a 15 minutos do centro. Produz seus vinhos locais e oferece um ambiente que privilegia a enogastronomia.<\/p>\n
O card\u00e1pio apresenta gastronomia criativa com foco em produtos frescos, com op\u00e7\u00f5es degusta\u00e7\u00e3o e \u00e0 la carte. Um destaque citado \u00e9 o risoto de mirtilo com cogumelos, combina\u00e7\u00e3o inusitada que agradou.<\/p>\n
Mauri Concept<\/p>\n
O Mauri Concept funciona como cafeteria no centro hist\u00f3rico, com mesinhas ao ar livre. O espa\u00e7o atrai moradores e visitantes que buscam um caf\u00e9 de qualidade, croissants variados e focaccia leve.<\/p>\n
O local tamb\u00e9m abriga loja e barbearia no mesmo complexo. O Mauri Concept \u00e9 uma pausa conveniente para quem passeia pelo centro de Lugano. O funcionamento \u00e9 di\u00e1rio com hor\u00e1rios variados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"