{"id":879749,"date":"2026-06-07T21:17:54","date_gmt":"2026-06-08T00:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/07\/especialistas-em-vinho-dizem-para-nao-beber-champanhe-em-tacas-flute\/"},"modified":"2026-06-07T21:17:54","modified_gmt":"2026-06-08T00:17:54","slug":"especialistas-em-vinho-dizem-para-nao-beber-champanhe-em-tacas-flute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/07\/especialistas-em-vinho-dizem-para-nao-beber-champanhe-em-tacas-flute\/","title":{"rendered":"Especialistas em vinho dizem para n\u00e3o beber champanhe em ta\u00e7as flute"},"content":{"rendered":"<p>O setor vitivin\u00edcola recomenda mudar o servi\u00e7o de champanhe, abandonando a ta\u00e7a flute. Sommeliers dizem que um vidro mais amplo revela aromas, textura e complexidade, elevando cada gole.<\/p>\n<p>Boca maior favorece a libera\u00e7\u00e3o de aromas e a percep\u00e7\u00e3o da cremosidade e das bolhas. O resultado, segundo especialistas, \u00e9 uma experi\u00eancia mais rica ao degustar espumante.<\/p>\n<p>Especialistas citam harmoniza\u00e7\u00f5es diversas, de frango frito a panquecas coreanas, como exemplos de como a ta\u00e7a certa pode influenciar a percep\u00e7\u00e3o de sabor.<\/p>\n<p>A tend\u00eancia visa otimizar a percep\u00e7\u00e3o sensorial, com relatos de melhora no sabor e na presen\u00e7a de espuma ao usar ta\u00e7as mais largas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Sommeliers recomendam abandonar a ta\u00e7a de champanhe em formato flute, por tempo indeterminado.<\/li>\n<li>Ta\u00e7as mais largas permitem que aromas, textura e complexidade do champanhe se destaquem.<\/li>\n<li>Com ta\u00e7as maiores, o gole e a harmoniza\u00e7\u00e3o com a comida ganham mais nuances.<\/li>\n<li>Exemplos de harmoniza\u00e7\u00e3o citados v\u00e3o desde frango frito at\u00e9 panquecas coreanas.<\/li>\n<li>Segundo especialistas, o vidro adequado pode transformar a experi\u00eancia de degusta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":879763,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas em vinho recomendam abandonar as flautas; ta\u00e7as mais largas elevam aromas e textura do champanhe, enriquecendo harmoniza\u00e7\u00f5es e experi\u00eancia","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[209,26,185,98,59],"class_list":["post-879749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-bebidas","tag-comida","tag-estudos","tag-pesquisa","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/879749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=879749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/879749\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/879763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=879749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=879749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=879749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}