{"id":879667,"date":"2026-06-07T20:33:10","date_gmt":"2026-06-07T23:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/07\/11-sobremesas-doces-e-picantes-do-bolo-a-granita\/"},"modified":"2026-06-07T20:33:10","modified_gmt":"2026-06-07T23:33:10","slug":"11-sobremesas-doces-e-picantes-do-bolo-a-granita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/07\/11-sobremesas-doces-e-picantes-do-bolo-a-granita\/","title":{"rendered":"11 sobremesas doces e picantes, do bolo \u00e0 granita"},"content":{"rendered":"<p>A sele\u00e7\u00e3o re\u00fane 11 sobremesas doces e apimentadas, combinando chocolate, frutas e pimentas para um final marcante. Entre op\u00e7\u00f5es, destacam-se bolo de chocolate com azeite, cheesecake de pimenta rosa, sorvete vegano de chocolate com chipotle, biscoitos de chocolate com cayenne e granita de abacaxi picante. As receitas apresentam varia\u00e7\u00f5es que v\u00e3o do confeitos a pratos gelados, mantendo o equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e pic\u00e2ncia.<\/p>\n<p>As receitas seguem m\u00e9todos tradicionais de confeitaria, com ajustes de tempero para intensificar o sabor. Cada prato utiliza ingredientes b\u00e1sicos como farinha, cacau, a\u00e7\u00facar e latic\u00ednios ou alternativas veganas. Os tempos de forno e de preparo variam conforme a t\u00e9cnica de cada prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Chocolate-Olive Oil Cake with Cayenne<\/h3>\n<p>Aromas de chocolate e cayenne aparecem em massa \u00famida com azeite. Mistura seca traz farinha, fermento, bicarbonato, sal, cacau e cayenne, enquanto a parte \u00famida leva \u00f3leo, a\u00e7\u00facar, ovos, baunilha e buttermilk. A massa \u00e9 alternadamente incorporada e assada a 175\u00b0C por 30-35 minutos. Desenforme ap\u00f3s esfriar.<\/p>\n<h3>Pink Peppercorn Cheesecake<\/h3>\n<p>Base de bolacha graham, manteiga derretida e a\u00e7\u00facar cria a crosta. O filling \u00e9 feito com cream cheese, a\u00e7\u00facar, ovos, baunilha e sour cream, com toque de pimenta-rosa esmagada. Assa em forno a 160\u00b0C por 50-60 minutos e resfria antes de servir.<\/p>\n<h3>Vegan Chocolate-Chipotle Ice Cream<\/h3>\n<p>Leite de coco, a\u00e7\u00facar, cacau, pimenta chipotle e baunilha formam base cremosa. Processe, leve ao fogo para dissolver o a\u00e7\u00facar e esfrie completamente. Congele na sorveteira conforme instru\u00e7\u00f5es do fabricante e incorpore chips de chocolate veganos nos minutos finais, mantendo firmeza ao finalizar.<\/p>\n<h3>Chocolate-Cayenne Cookies<\/h3>\n<p>Manteiga suave e a\u00e7\u00facar batidos formam a base, com adi\u00e7\u00e3o de ovo e baunilha. Mistura seca (farinha, cacau, bicarbonato, cayenne) \u00e9 incorporada aos poucos. Chips de chocolate entram na massa, que \u00e9 distribu\u00edda em colheradas e assada a 175\u00b0C por 10-12 minutos.<\/p>\n<h3>Spicy Pineapple Granita<\/h3>\n<p>Abacaxi picado \u00e9 processado com a\u00e7\u00facar, cayenne e suco de lim\u00e3o at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Despeje em uma superf\u00edcie rasa e congele por uma hora, raspando com garfo a cada 30 minutos at\u00e9 ficar fofo. Sirva a seguir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A mat\u00e9ria re\u00fane 11 sobremesas doces e picantes que combinam chocolate, frutas e pimentas para um final marcante.<\/li>\n<li>Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o bolo de chocolate com azeite e cayenne, cheesecake de pimenta rosa, sorvete vegano de chocolate com chipotle, cookies de chocolate com cayenne e granita de abacaxi apimentada.<\/li>\n<li>O conte\u00fado apresenta receitas em diferentes formatos, desde bolos at\u00e9 granita, mantendo o tema doce e picante.<\/li>\n<li>Os itens destacam o uso de cacau, pimenta rosa, chipotle e cayenne para equilibrar sabores.<\/li>\n<li>O texto foca apenas em apresentar as alternativas dispon\u00edveis, sem opini\u00f5es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":879670,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas que unem chocolate, fruta e pimentas para sobremesas doces e picantes, desde bolo com cayenne at\u00e9 granita de abacaxi","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-879667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/879667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=879667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/879667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/879670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=879667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=879667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=879667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}