O estado do Rio de Janeiro proibiu a compra de carne de tubar\u00e3o para cerca de 95% das escolas estaduais, citando motivos ambientais e de sa\u00fade. A decis\u00e3o afeta unidades da educa\u00e7\u00e3o sob gest\u00e3o estadual e foi anunciada com base em avalia\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas.<\/p>\n
A medida, que entrou em vigor em outubro de 2025, n\u00e3o alcan\u00e7a escolas administradas por munic\u00edpios ou institui\u00e7\u00f5es privadas, que continuam autorizadas a servir carne de tubar\u00e3o aos alunos. A decis\u00e3o foi comunicada diretamente \u00e0s escolas, sem veicula\u00e7\u00e3o oficial em di\u00e1rio oficial.<\/p>\n
A proibi\u00e7\u00e3o surge ap\u00f3s uma investiga\u00e7\u00e3o de julho de 2025 da Mongabay, que apontou compras p\u00fablicas de carne de tubar\u00e3o para escolas, lares de idosos e outras institui\u00e7\u00f5es desde 2024, totalizando mais de 5,4 mil toneladas.<\/p>\n
Neste material, a carne costuma ser rotulada como ca\u00e7\u00e3o, gerando pouca clareza sobre o ingrediente real.<\/p>\n
Especialistas em sa\u00fade p\u00fablica destacam riscos de sa\u00fade associados ao consumo de tubar\u00e3o, que pode acumular merc\u00fario. Crian\u00e7as, com seu desenvolvimento, s\u00e3o particularmente vulner\u00e1veis a esses sais minerais.<\/p>\n
A Secretaria Estadual de Educa\u00e7\u00e3o informou, por meio de e-mail, que a suspens\u00e3o se baseia em fundamentos t\u00e9cnicos, cient\u00edficos, de sa\u00fade e ambientais, seguindo o princ\u00edpio da precau\u00e7\u00e3o para proteger crian\u00e7as.<\/p>\n
A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Pescados contestou a medida, afirmando que o ca\u00e7\u00e3o \u00e9 legal e seguro e alertando para a perda de op\u00e7\u00f5es nutricionais acess\u00edveis para os estudantes.<\/p>\n
Embora a proibi\u00e7\u00e3o tenha entrado em vigor, o an\u00fancio n\u00e3o foi publicado no di\u00e1rio oficial do estado, o que, conforme cr\u00edticos, enfraquece a transpar\u00eancia da medida. A lideran\u00e7a do setor privado avalia impactos na ind\u00fastria de pesca escolar.<\/p>\n
Ainda tramita no Congresso federal a proposta de proibir o consumo de carne de tubar\u00e3o, apresentada em 2023, mas sem andamento significativo at\u00e9 o momento. A decis\u00e3o estadual visa reduzir riscos \u00e0 sa\u00fade e promover pr\u00e1ticas de abastecimento mais respons\u00e1veis.<\/p>\n
A Mongabay aponta que mais de mil certames p\u00fablicos foram emitidos desde 2024 para fornecimento de carne de tubar\u00e3o em institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas, elevando o volume total de carne destinada ao setor p\u00fablico. T\u00e9cnicos ressaltam a necessidade de fiscaliza\u00e7\u00e3o rigorosa para evitar compras inadequadas.<\/p>\n
Fontes oficiais e organiza\u00e7\u00f5es de conserva\u00e7\u00e3o concordam que a rotulagem inadequada dificulta o rastreio de esp\u00e9cies, aumentando o risco de pesca ilegal de animais amea\u00e7ados, como alguns tubar\u00f5es e raias.<\/p>\n
A decis\u00e3o do Rio de Janeiro permanece sob monitoramento, com expectativa de novas diretrizes locais sobre alimenta\u00e7\u00e3o escolar e transpar\u00eancia de processos de compras p\u00fablicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"