Uma colet\u00e2nea culin\u00e1ria re\u00fane receitas internacionais inspiradas pela Copa do Mundo, apresentando sete pratos que v\u00e3o al\u00e9m do tradicional. O enfoque \u00e9 oferecer op\u00e7\u00f5es sustanciosas para os torcedores que buscam sabores de diferentes pa\u00edses durante o torneio.<\/p>\n
Entre as prepara\u00e7\u00f5es est\u00e1 o frango frito coreano, com duas frituras para croc\u00e2ncia caracter\u00edstica, caramelo picante e molho \u00e0 base de gochujang. A combina\u00e7\u00e3o \u00e9 assinada por Kyu Jeon e Duncan Robertson, donos do Dongnae, em Bristol.<\/p>\n
Outra op\u00e7\u00e3o chega de Cura\u00e7ao: pastechi di piska, pastel de peixe crocante com recheio de bacalhau, proveniente da heran\u00e7a sefardita da ilha caribenha. A receita inclui massa, fritura e vers\u00e3o opcional no forno.<\/p>\n
Do Haiti vem o griot com banana-da-terra frita. A t\u00e9cnica envolve marinar a carne de porco em suco de lim\u00e3o e temperos, seguida de fritura e acompanhamento de pikliz. O prato \u00e9 tradicional em celebra\u00e7\u00f5es locais.<\/p>\n
Da Col\u00f4mbia chega a arepa de milho doce com queijo, servida com salada de tomate e abacate. A prepara\u00e7\u00e3o utiliza milho-doce, massa de arepa e queijos variados para um sabor mais encorpado.<\/p>\n
Do Egito chega o koshari, prato de rua que mistura macarr\u00e3o, arroz, lentilhas e molho de alho. A vers\u00e3o citada traz vers\u00e3o tradicional com v\u00e1rias panelas, al\u00e9m de m\u00e9todo recente que reduz utens\u00edlios ao preparar tudo em uma \u00fanica panela.<\/p>\n
Do Jap\u00e3o vem o yakitori, espeto de frango grelhado em molho de soja, mirin, saqu\u00ea e gengibre. A marinada \u00e9 preparada antes de assar sobre carv\u00e3o, com virada e pinceladas peri\u00f3dicas para glaze.<\/p>\n
Da Espanha surge a tortilla de patatas, ovo com batata e cebola, frita em quantidade generosa de azeite. A t\u00e9cnica enfatiza dobrar o conjunto na frigideira, mantendo o interior macio e o exterior firme.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o \u00e9 assinada por chefs como Omar Allibhoy e outras refer\u00eancias de cozinhas tradicionais, sinalizando uma proposta de mesa farta para apoiar a experi\u00eancia da Copa do Mundo.<\/p>\n
A publica\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a ideia de viagens culin\u00e1rias ilustrando a diversidade de sabores em torno do torneio. As receitas foram inclu\u00eddas em obras como The Caribbean Cookbook, Colombiana, Japan: The Cookbook e Tapas Revolution, entre outras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"