O Grupo Zaffari expandiu sua atua\u00e7\u00e3o para o setor de shoppings em S\u00e3o Paulo, com o Bourbon Shopping S\u00e3o Paulo, inaugurado em mar\u00e7o de 2008. O supermercado da rede ga\u00facha tornou-se a principal \u00e2ncora do empreendimento, desenhado para combinar varejo e lazer.<\/p>\n
A opera\u00e7\u00e3o paulista marca a entrada da empresa em um mercado competitivo. Hoje, o grupo administra 14 shoppings, com 12 unidades sob a bandeira Bourbon, 11 no RS e uma em SP, al\u00e9m do Moinhos Shopping e do Shopping CenterLar, em Porto Alegre.<\/p>\n
No fim de 2025, o Zaffari atingiu faturamento de 8,8 bilh\u00f5es de reais apenas com supermercados, segundo a Agas. A receita com shoppings n\u00e3o \u00e9 divulgada. A companhia soma 43 lojas no RS e SP, entre supermercados, atacarejos e centros comerciais.<\/p>\n
A transforma\u00e7\u00e3o do Bourbon S\u00e3o Paulo come\u00e7ou muito antes da inaugura\u00e7\u00e3o, com 11 anos entre a aquisi\u00e7\u00e3o do antigo Shopping Matarazzo e a abertura do Bourbon em 2008. O projeto ampliou a \u00e1rea para 200 mil m\u00b2, com 44,6 mil m\u00b2 de \u00e1rea loc\u00e1vel e 200 lojas.<\/p>\n
O casar\u00e3o do bairro Pompeia ganhou restaurantes, lojas e servi\u00e7os. O complexo passou a abrigar o Teatro Bradesco e a primeira sala IMAX do Brasil, al\u00e9m de marcas como Zara, Renner, C&A e Sephora. A proposta incluiu uma oferta gastron\u00f4mica robusta.<\/p>\n
O foco era acompanhar a transforma\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o, que passou de \u00e1rea industrial a polo residencial e cultural na zona oeste. O grupo buscou entender a demanda da comunidade para al\u00e9m da simples inaugura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A estrat\u00e9gia do Zaffari difere do modelo tradicional de \u00e2ncoras. O supermercado \u00e9 parte central da proposta de valor, conectando conveni\u00eancia, servi\u00e7os e entretenimento em um \u00fanico espa\u00e7o. O objetivo \u00e9 facilitar a vida do consumidor.<\/p>\n
Segundo Claudio Zaffari, o cliente busca resolver v\u00e1rias necessidades no mesmo lugar, otimizando tempo. A ideia se repete em novos empreendimentos, como o Bourbon Carlos Gomes em Porto Alegre, com torres comerciais eMix de usos.<\/p>\n
Cada projeto observa o entorno e a demanda da comunidade, sem f\u00f3rmula pronta. A expans\u00e3o envolve tamb\u00e9m aquisi\u00e7\u00e3o de terrenos e a integra\u00e7\u00e3o de opera\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o, lojas e lazer aos shoppings.<\/p>\n
Com o sucesso no Bourbon S\u00e3o Paulo, o grupo planeja ampliar o complexo na regi\u00e3o por meio de novas \u00e1reas comerciais ligadas ao shopping, conectadas por passarelas. A ideia \u00e9 manter a regi\u00e3o qualificada e sustent\u00e1vel.<\/p>\n
A atualiza\u00e7\u00e3o do portf\u00f3lio envolve ainda a realoca\u00e7\u00e3o de opera\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas, como a Pastelaria Brasileira, que far\u00e1 nova unidade pr\u00f3xima ao empreendimento, preservando a atividade no mesmo bairro.<\/p>\n
A gest\u00e3o destaca a necessidade de renovar constantemente os shoppings. O objetivo \u00e9 manter relev\u00e2ncia ao observar o consumidor, as marcas e o entorno, evitando depender apenas do desempenho do passado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"