{"id":871515,"date":"2026-06-06T01:23:00","date_gmt":"2026-06-06T04:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/06\/ristorantino-em-porto-alegre-revela-saborosa-historia-italiana\/"},"modified":"2026-06-06T01:23:00","modified_gmt":"2026-06-06T04:23:00","slug":"ristorantino-em-porto-alegre-revela-saborosa-historia-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/06\/06\/ristorantino-em-porto-alegre-revela-saborosa-historia-italiana\/","title":{"rendered":"Ristorantino em Porto Alegre revela saborosa hist\u00f3ria italiana"},"content":{"rendered":"<p>O Ristorantino abriu em Porto Alegre, no Shopping Bourbon Carlos Gomes, levando a cozinha italiana hospitaleira do Gruppo Trevisani ao sul do pa\u00eds. A marca re\u00fane restaurantes, eventos e projetos de hospitalidade sob Ricardo Trevisani, restaurateur com quatro d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ricardinho e M\u00e1rcia Trevisani s\u00e3o o casal que conduz a proposta de servi\u00e7o do grupo, com o lema \u201cFatto con affetto\u201d presente na decora\u00e7\u00e3o, no atendimento e na experi\u00eancia de refei\u00e7\u00e3o. Eles preservam a atmosfera de encontros e acolhimento.<\/p>\n<p>Na cozinha, Henrique Schoendorfer atua como chef executivo, refinando uma cozinha italiana que prioriza ingredientes de origem e eleg\u00e2ncia sem exageros. O card\u00e1pio valoriza massas artesanais, risotos, carnes e pescados, com foco na tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Entre os destaques est\u00e3o a Lasanha \u00e0 bolonhesa, da Emilia-Romagna, e a Lasagna al tartufo nero, com vitela, creme de Grana Padano e trufas negras. O Vitello tonnato e pratos como Cacio e Pepe comp\u00f5em a sele\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica.<\/p>\n<p>A adega oferece mais de 600 r\u00f3tulos, ampliando a experi\u00eancia de harmoniza\u00e7\u00e3o com as op\u00e7\u00f5es de origem italiana. O Ristorantino aposta em uma leitura contempor\u00e2nea da mem\u00f3ria culin\u00e1ria italiana, mantendo a autenticidade da tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A expans\u00e3o para Porto Alegre refor\u00e7a a presen\u00e7a do grupo fora do eixo Rio\u2013S\u00e3o Paulo e busca atender uma cidade famosa por encontros prolongados \u00e0 mesa e fidelidade aos restaurantes. O objetivo \u00e9 levar hospitalidade de alto padr\u00e3o a novos consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Ristorantino chegou a Porto Alegre, no shopping Bourbon Carlos Gomes, trazendo a proposta italiana do Gruppo Trevisani.<\/li>\n<li>O grupo \u00e9 conduzido por Ricardo Trevisani e pela esposa M\u00e1rcia, que cuidam da hospitalidade e da identidade da marca, com o lema \u201cFatto con affetto\u201d.<\/li>\n<li>O chef executivo \u00e9 Henrique Schoendorfer, respons\u00e1vel por uma cozinha italiana que valoriza tradi\u00e7\u00e3o, ingredientes cuidadosamente escolhidos e uma linguagem contempor\u00e2nea.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio privilegia massas artesanais, risotos, carnes e pescados, com destaque para a Lasanha \u00e0 bolonhesa e a Lasagna al tartufo nero, al\u00e9m de outros cl\u00e1ssicos.<\/li>\n<li>Porto Alegre marca a primeira expans\u00e3o do grupo fora do eixo Rio\u2013S\u00e3o Paulo, buscando um servi\u00e7o que combine tradi\u00e7\u00e3o italiana com experi\u00eancia de atendimento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":871540,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ristorantino chega a Porto Alegre, levando tradi\u00e7\u00e3o italiana, hospitalidade e carta de vinhos, ampliando o roteiro gastron\u00f4mico da cidade","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[140,208,26,270,59],"class_list":["post-871515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-porto-alegre","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/871515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=871515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/871515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/871540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=871515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=871515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=871515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}