{"id":86912,"date":"2026-02-09T10:00:00","date_gmt":"2026-02-09T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/09\/cardapio-saudavel-com-7-receitas-ricas-em-proteinas-para-a-semana\/"},"modified":"2026-02-09T10:00:00","modified_gmt":"2026-02-09T13:00:00","slug":"cardapio-saudavel-com-7-receitas-ricas-em-proteinas-para-a-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/02\/09\/cardapio-saudavel-com-7-receitas-ricas-em-proteinas-para-a-semana\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio saud\u00e1vel com 7 receitas ricas em prote\u00ednas para a semana"},"content":{"rendered":"<p>O planejamento de refei\u00e7\u00f5es para a semana facilita escolhas saud\u00e1veis e reduz a tenta\u00e7\u00e3o de recorrer a op\u00e7\u00f5es menos nutritivas. Ao priorizar prote\u00ednas, o corpo recebe o combust\u00edvel necess\u00e1rio para atividades f\u00edsicas, saciedade prolongada e fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas est\u00e1veis. A sele\u00e7\u00e3o abaixo re\u00fane op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, com preparo simples e variedade proteica ao longo dos dias.<\/p>\n<p>As receitas foram pensadas para quem busca card\u00e1pio equilibrado sem abrir m\u00e3o do sabor. Seguem sete op\u00e7\u00f5es que combinam ingredientes acess\u00edveis e t\u00e9cnicas r\u00e1pidas, ideais para quem quer manter a rotina alimentar funcional.<\/p>\n<h3>Panqueca de frango com cogumelo<\/h3>\n<p>Massa de ovos, farinha de aveia, leite desnatado e azeite resultam em panquecas finas. Recheio leva peito de frango desfiado, cogumelo, cebola, alho e salsinha. O preparo \u00e9 simples e permite por\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas para a semana.<\/p>\n<p>Para o recheio, refogue cebola e alho em azeite, junte cogumelo at\u00e9 dourar, acrescente frango, tempere e finalize com salsinha. Enrole o recheio nas panquecas e sirva imediatamente.<\/p>\n<h3>Peixe assado com crosta de ervas e pur\u00ea de gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de peixe branco, lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta formam o prato principal. A crosta seca de ervas agrega aroma e sabor. O pur\u00ea de gr\u00e3o-de-bico, batido com azeite e alho, \u00e9 servido ao lado.<\/p>\n<p>Preaque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C e asse os fil\u00e9s por 20 minutos. Bata gr\u00e3o-de-bico com azeite e alho no liquidificador para o pur\u00ea, aque\u00e7a e sirva.<\/p>\n<h3>Hamb\u00farguer vegetal de lentilha e feij\u00e3o<\/h3>\n<p>Mistura de lentilha e feij\u00e3o com cebola, alho, farinha de aveia e cominho gera hamb\u00fargueres firmes. Grilados com pouco azeite, ficam crocantes por fora e macios por dentro.<\/p>\n<p>Modele discos com a massa e grelhe 3\u20134 minutos de cada lado. Sirva com cebola roxa, folhas verdes e molho \u00e0 base de gr\u00e3o-de-bico, se desejar.<\/p>\n<h3>Alm\u00f4ndegas de frango assadas<\/h3>\n<p>Peito de frango mo\u00eddo, aveia em flocos, ovo e alho formam a base das alm\u00f4ndegas. Assadas at\u00e9 dourar, s\u00e3o pr\u00e1ticas para por\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas.<\/p>\n<p>Prepare a massa, modele bolinhas e asse a 180 \u00b0C por 25 minutos, virando na metade. Acompanhamento simples real\u00e7a o prato.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o grelhado com crosta de gergelim e legumes no vapor<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o recebem crosta de gergelim para textura crocante. Acompanham legumes no vapor, preservando nutrientes. O azeite real\u00e7a o sabor sem pesar.<\/p>\n<p>Grelhe o salm\u00e3o com a crosta de gergelim e cozinhe br\u00f3colis e cenoura no vapor at\u00e9 ficarem macios. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Estrogonofe de carne bovina com cogumelo<\/h3>\n<p>Tiras de carne magra, cogumelos e cogumelos fatiados comp\u00f5em a base do prato. O molho cremoso \u00e9 obtido com iogurte natural e caldo de legumes, sem converter em caldo ralo.<\/p>\n<p>Refogue cebola e alho, sele a carne e adicione cogumelos. Acrescente caldo, reduza e incorpore o iogurte aos poucos, mexendo sem deixar ferver. Finalize com salsinha.<\/p>\n<h3>Bolinho de frango desfiado com ab\u00f3bora e gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>Frango desfiado, pur\u00ea de ab\u00f3bora e gr\u00e3o-de-bico amassado formam a massa. Finalize com farinha de aveia para dar liga e modele bolinhos.<\/p>\n<p>Leve ao forno a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. Sirva ainda quente para melhor textura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Card\u00e1pio saud\u00e1vel com sete receitas ricas em prote\u00ednas para a semana, com preparo simples e foco na saciedade e na recupera\u00e7\u00e3o f\u00edsica.<\/li>\n<li>Panqueca de frango com cogumelo: massa feita com ovos, farinha de aveia e leite desnatado; recheio de frango desfiado, cogumelo e temperos.<\/li>\n<li>Peixe assado com crosta de ervas e pur\u00ea de gr\u00e3o-de-bico: fil\u00e9s brancos temperados com lim\u00e3o, assados e servidos com pur\u00ea de gr\u00e3o-de-bico.<\/li>\n<li>Hamb\u00farguer vegetal de lentilha e feij\u00e3o: mistura de lentilha e feij\u00e3o, com aveia e temperos, grelhada em hamb\u00fargueres.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o grelhado com crosta de gergelim e legumes no vapor: fil\u00e9s de salm\u00e3o com crosta de gergelim, acompanhados de br\u00f3colis e cenoura cozidos no vapor.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":86914,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[140,1314,26,1593,935,1315],"class_list":["post-86912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos-e-bebidas","tag-comida","tag-comidas","tag-nutricao","tag-proteina-animal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/86912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=86912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/86912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/86914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=86912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=86912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=86912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}