{"id":863797,"date":"2026-06-05T04:42:31","date_gmt":"2026-06-05T07:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/economia\/2026\/06\/05\/consumidor-etico-vinhos-new-river-cottage-aproximam-a-sustentabilidade-do-debate\/"},"modified":"2026-06-05T04:42:31","modified_gmt":"2026-06-05T07:42:31","slug":"consumidor-etico-vinhos-new-river-cottage-aproximam-a-sustentabilidade-do-debate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/economia\/2026\/06\/05\/consumidor-etico-vinhos-new-river-cottage-aproximam-a-sustentabilidade-do-debate\/","title":{"rendered":"Consumidor \u00e9tico: vinhos New River Cottage aproximam a sustentabilidade do debate"},"content":{"rendered":"<p>No Reino Unido, a River Cottage anunciou uma linha de vinhos desenvolvida em parceria entre Domaine Gayda, no Languedoc, e o chef Hugh Fearnley-Whittingstall. O lan\u00e7amento apresenta uma vis\u00e3o \u00e9tica sobre produ\u00e7\u00e3o de vinho e sustentabilidade. A ideia \u00e9 ampliar o debate sobre impacto ambiental e bem-estar ao consumo de vinho.<\/p>\n<p>A parceria envolve o cateregorial River Cottage, restaurante e escola de culin\u00e1ria certificado como org\u00e2nico. Hugh Fearnley-Whittingstall, conhecido ativista de alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, uniu-se ao en\u00f3logo Vincent Chansault para criar blends com teor alco\u00f3lico moderado, mantendo sabor e car\u00e1cter.<\/p>\n<p>O projeto nasceu da colabora\u00e7\u00e3o entre Domaine Gayda, criado entre 2003 e 2004 por Tim Ford e Anthony Record MBE, e River Cottage. A vin\u00edcola j\u00e1 trabalha com vinhos de variedades n\u00e3o convencionais, usando pr\u00e1ticas biodin\u00e2micas e corredores de biodiversidade.<\/p>\n<h3>Biodiversidade e r\u00f3tulos<\/h3>\n<p>Cada garrafa traz um p\u00e1ssaro retratado no r\u00f3tulo, refletindo esp\u00e9cies que prosperam nas vinhas. Um c\u00f3digo QR leva ao som do p\u00e1ssaro correspondente, no site Cornell Lab of Ornithology, conectando o consumidor \u00e0 natureza enquanto aprecia o vinho.<\/p>\n<p>Vincent Chansault comenta que alcan\u00e7ar boa matura\u00e7\u00e3o com \u00e1lcool mais baixo foi um desafio na regi\u00e3o ensolarada do Languedoc. Hugh mostra entusiasmo ao ver o efeito conjunto de pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e o apelo da bebida respons\u00e1vel.<\/p>\n<p>O lan\u00e7amento, nomeado River Cottage, The Finch, Pays d\u2019Oc 2024, mistura Grenache Blanc, Macabeu e Chenin Blanc. O vinho branco org\u00e2nico \u00e9 descrito como \u201csuper c\u00edtrico\u201d, com notas de lim\u00e3o e p\u00eassego branco e acabamento mineral. O pre\u00e7o fica entre \u00a316,95 e \u00a318,50.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Colabora\u00e7\u00e3o entre Domaine Gayda e o chef Hugh Fearnley-Whittingstall lan\u00e7a a linha River Cottage wines, conectando sustentabilidade \u00e0 conversa sobre vinho.<\/li>\n<li>Os vinhos s\u00e3o produzidos com agricultura org\u00e2nica e pr\u00e1ticas biodin\u00e2micas, com r\u00f3tulos que destacam aves locais e c\u00f3digo QR que leva ao som da esp\u00e9cie correspondente.<\/li>\n<li>O objetivo \u00e9 manter teor alco\u00f3lico moderado, com vinhos que n\u00e3o sejam \u201cgrandes garrafas de sol\u201d, incluindo um vermelho a 13% de \u00e1lcool.<\/li>\n<li>A cole\u00e7\u00e3o utiliza variedades pouco usuais, como no caso do r\u00f3tulo The Finch, Pays d\u2019Oc 2024, feito a partir de Grenache Blanc, Macabeu e Chenin Blanc.<\/li>\n<li>A iniciativa integra River Cottage, restaurante e escola de culin\u00e1ria org\u00e2nicos, buscando levar a discuss\u00e3o sobre sustentabilidade do vinho ao p\u00fablico em geral.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":863804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Parceria entre Domaine Gayda e River Cottage eleva a sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, com agricultura org\u00e2nica, biodiversidade e teor alco\u00f3lico moderado","footnotes":""},"categories":[10030],"tags":[84,258,52,209,26,89],"class_list":["post-863797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-acontecimentos-internacionais","tag-agronegocio","tag-alcool","tag-bebidas","tag-comida","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/863797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=863797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/863797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/863804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=863797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=863797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=863797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}