O Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, conhecido por seus vinhos de guarda, recondicionou oito garrafas do s\u00e9culo XIX que haviam ficado escondidas por d\u00e9cadas. As garrafas foram encontradas debaixo do piso de uma capela na regi\u00e3o de Becov, no oeste da Rep\u00fablica Tcheca.<\/p>\n
As garrafas remontam a vinhos de 1892 e 1896. Ap\u00f3s serem trazidas ao eixo de produ\u00e7\u00e3o na Fran\u00e7a, receberam recondicionamento que incluiu reposicionamento do l\u00edquido e substitui\u00e7\u00e3o do bouchon de corti\u00e7a. O processo segue protocolo de avalia\u00e7\u00e3o de qualidade de vinho e vidro.<\/p>\n
A viagem dessas garrafas come\u00e7ou com o confisco pelo regime tchecoslovaco ap\u00f3s a Segunda Guerra, em Becov, antigo dom\u00ednio da fam\u00edlia Beaufort-Spontin. A cole\u00e7\u00e3o ficou sob o piso da capela at\u00e9 ser redescoberta h\u00e1 cerca de uma d\u00e9cada.<\/p>\n
O recondicionamento foi iniciado pela equipe de Yquem ao confirmar a viabilidade de cada garrafa, com aprova\u00e7\u00e3o de qualidade antes de devolver ao local de origem. O diretor-geral Lorenzo Pasquini destacou ter provado o mill\u00e9sime durante o processo de avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os vinhos de Sauternes s\u00e3o valorizados pela capacidade de guarda, associada ao a\u00e7\u00facar natural e \u00e0 atua\u00e7\u00e3o do botrytis, fungo que concentra aromas e complexidade. O en\u00f3logo italiano explicou como o botrytis ajuda a estabilizar mol\u00e9culas presentes no vinho ao longo do tempo.<\/p>\n
A maior parte das garrafas dever\u00e1 retornar ao castelo de Becov, que planeja exp\u00f4-las ao p\u00fablico. Sobre o restante da cole\u00e7\u00e3o, h\u00e1 perspectiva de an\u00e1lises adicionais para entender melhor o potencial de recondicionamento. A institui\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel pela cole\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m n\u00e3o descarta novas a\u00e7\u00f5es se houver viabilidade t\u00e9cnica.<\/p>\n
A institui\u00e7\u00e3o tcheca estima o valor total do conjunto em cerca de cinco milh\u00f5es de d\u00f3lares, segundo a avalia\u00e7\u00e3o do Instituto Nacional de Patrim\u00f4nio. N\u00e3o houve, no momento, planos anunciados de venda em leil\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"