{"id":823944,"date":"2026-05-30T10:18:00","date_gmt":"2026-05-30T13:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/05\/30\/marshmallow-da-raiz-medicinal-ao-doce-que-conquistou-o-mundo\/"},"modified":"2026-05-30T10:18:00","modified_gmt":"2026-05-30T13:18:00","slug":"marshmallow-da-raiz-medicinal-ao-doce-que-conquistou-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/05\/30\/marshmallow-da-raiz-medicinal-ao-doce-que-conquistou-o-mundo\/","title":{"rendered":"Marshmallow: da raiz medicinal ao doce que conquistou o mundo"},"content":{"rendered":"<p>O marshmallow \u00e9 um doce macio e aerado cuja origem est\u00e1 na planta Althaea officinalis. Inicialmente usada por eg\u00edp\u00edcios e gregos para tratar inflama\u00e7\u00f5es e problemas respirat\u00f3rios, a raiz era misturada com mel para consumo terap\u00eautico.<\/p>\n<p>Ao longo dos s\u00e9culos, essa pr\u00e1tica evoluiu para um doce popular. Hoje, o marshmallow \u00e9 produzido com a\u00e7\u00facar, \u00e1gua, gelatina e clara de ovo, batidos at\u00e9 formar espuma leve e firme, com uso variado em confeitaria.<\/p>\n<h3>Origem medicinal e evolu\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A raiz era consumida em misturas medicinais que uniam sabor e cura. Com o tempo, a fun\u00e7\u00e3o terap\u00eautica cedeu espa\u00e7o a uma produ\u00e7\u00e3o doce difundida globalmente.<\/p>\n<h3>Produ\u00e7\u00e3o moderna e padroniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Na ind\u00fastria atual, a massa \u00e9 feita com a\u00e7\u00facar, xarope de milho, \u00e1gua e gelatina, batida at\u00e9 espuma est\u00e1vel. Moldada em blocos ou cilindros coloridos, facilita a padroniza\u00e7\u00e3o e a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<h3>Variedade de usos e formatos<\/h3>\n<p>Al\u00e9m de consumido puro, o marshmallow aparece em bolos, chocolates e bebidas quentes. Formatos e sabores variam por regi\u00e3o, mantendo a textura caracter\u00edstica.<\/p>\n<h3>Presen\u00e7a cultural e consumo<\/h3>\n<p>Nos EUA, \u00e9 s\u00edmbolo de fogueiras e acampamentos, al\u00e9m de servir de base para s\u2019mores. Participa de festas, festivais e competi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias ao redor do mundo.<\/p>\n<h3>Curiosidade e nutri\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Apesar da do\u00e7ura, o alimento \u00e9 rico em a\u00e7\u00facar e deve ser consumido com modera\u00e7\u00e3o. Existem vers\u00f5es sem a\u00e7\u00facar e veganas, ampliando op\u00e7\u00f5es e reduzindo impactos nutricionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O marshmallow nasceu da raiz da planta Althaea officinalis, usada por eg\u00edpcios e gregos para tratar inflama\u00e7\u00f5es e problemas respirat\u00f3rios, misturada ao mel como doce medicinal.<\/li>\n<li>Hoje, \u00e9 feito de a\u00e7\u00facar, \u00e1gua, gelatina e clara de ovo, batidos at\u00e9 formar espuma leve e firme, e moldado em blocos ou cilindros coloridos.<\/li>\n<li>A produ\u00e7\u00e3o industrial permite formatos e sabores variados, assegurando qualidade e seguran\u00e7a alimentar para consumo em larga escala.<\/li>\n<li>Nos Estados Unidos, o doce tornou-se s\u00edmbolo de fogueiras e acampamentos, originando os s\u2019mores, combina\u00e7\u00e3o de marshmallow, chocolate e biscoito.<\/li>\n<li>Existem vers\u00f5es sem a\u00e7\u00facar e veganas, mantendo o marshmallow como ingrediente vers\u00e1til em bolos, bebidas e sobremesas, al\u00e9m de aparecer em festas e competi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":823977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Da raiz medicinal \u00e0 sobremesa global, o marshmallow \u00e9 produzido industrialmente com a\u00e7\u00facar, xarope de milho, \u00e1gua e gelatina, em formatos e sabores variados","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[208,209,26,97,144],"class_list":["post-823944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-curiosidades","tag-festivais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/823944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=823944"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/823944\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/823977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=823944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=823944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=823944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}