{"id":823611,"date":"2021-03-04T09:00:00","date_gmt":"2021-03-04T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2021\/03\/04\/ex-faxineira-de-sp-vira-chefe-de-cozinha-organica-e-lider-comunitaria\/"},"modified":"2021-03-04T09:00:00","modified_gmt":"2021-03-04T12:00:00","slug":"ex-faxineira-de-sp-vira-chefe-de-cozinha-organica-e-lider-comunitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2021\/03\/04\/ex-faxineira-de-sp-vira-chefe-de-cozinha-organica-e-lider-comunitaria\/","title":{"rendered":"Ex-faxineira de SP vira chefe de cozinha org\u00e2nica e l\u00edder comunit\u00e1ria"},"content":{"rendered":"<p>Alineada pela culin\u00e1ria org\u00e2nica e pelo compromisso com a comunidade, Cleunice Maria de Paula, 57, ficou conhecida como Tia Nice. Ela comanda o restaurante Organicamente Rango no Campo Limpo, zona sul de S\u00e3o Paulo, distribuindo marmitas para fam\u00edlias da regi\u00e3o. A trajet\u00f3ria come\u00e7ou h\u00e1 cinco anos, marcada por aprendizados de uma vida de trabalho.<\/p>\n<p>Nice iniciou na cozinha aos 17 anos, em um restaurante no Itaim Bibi, onde desenvolveu o contato com a comida natural. Foi m\u00e3e, gr\u00e1vida, e decidiu dedicar-se aos filhos, atuando como dom\u00e9stica e profissional de beleza. Entre os pap\u00e9is, ganhou no\u00e7\u00f5es de empreendedorismo que ajudaram na transi\u00e7\u00e3o para a cozinha org\u00e2nica.<\/p>\n<h3>Quem \u00e9 Tia Nice e o Organicamente<\/h3>\n<p>Ap\u00f3s abrir um bar no litoral, Nice retornou a S\u00e3o Paulo em 2016 e consolidou o Organicamente no fim de 2019. A pandemia fechou o espa\u00e7o temporariamente, mas as doa\u00e7\u00f5es e o apoio de agricultores mantiveram a cozinha ativa, transformando insumos em marmitas e cestas b\u00e1sicas.<\/p>\n<p>Ao longo de 2020, a iniciativa distribuiu mais de 20 mil marmitas para favelas da zona sul e 10 mil cestas b\u00e1sicas, al\u00e9m de doar mais de 2 mil livros de autores negros. O desafio foi grande, com demandas de comida chegando a quem mais precisava.<\/p>\n<p>Com o afrouxamento da quarentena, o servi\u00e7o presencial voltou, junto ao delivery pr\u00f3prio e por aplicativos. A opera\u00e7\u00e3o hoje atende Campo Limpo, Cap\u00e3o Redondo, Butant\u00e3 e Santo Amaro, com planos de expandir para o centro e Pinheiros no segundo semestre.<\/p>\n<h3>Planos e parceria com a comunidade<\/h3>\n<p>O card\u00e1pio segue o dia, com op\u00e7\u00f5es como moqueca e bob\u00f3 de shimeji, servidas \u00e0s sextas, al\u00e9m de por\u00e7\u00f5es como o torresmo do vegetariano. A Ag\u00eancia Solano Trindade, ligada ao espa\u00e7o cultural onde a cozinha funciona, abriga tamb\u00e9m hortas, bar, brech\u00f3 e r\u00e1dio comunit\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Cleunice Maria de Paula, 57, conhecida como Tia Nice, comanda o Organicamente Rango no Campo Limpo, zona sul de S\u00e3o Paulo, promovendo cozinha org\u00e2nica na comunidade.<\/li>\n<li>Ganhou da vida come\u00e7ando na cozinha aos dezessete anos, j\u00e1 teve bar em Ilha Comprida e criou o Organicamente no fim de dois mil e dezenove; a pandemia impactou o neg\u00f3cio, com apoio de doa\u00e7\u00f5es e abastecimento de ingredientes.<\/li>\n<li>No ano passado, foram mais de vinte mil quentinhas distribu\u00eddas, dez mil cestas b\u00e1sicas e mais de dois mil livros de autores negros entregues; hoje o servi\u00e7o acontece por delivery nas regi\u00f5es Campo Limpo, Cap\u00e3o Redondo, Butant\u00e3 e Santo Amaro.<\/li>\n<li>O filho Thiago Vin\u00edcius comanda a ag\u00eancia Solano Trindade, que envolve espa\u00e7o cultural e agricultura urbana; Nice planeja ampliar a entrega para o centro e Pinheiros e oferecer aulas de gastronomia com a Gastromotiva.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio inclui moqueca e bob\u00f3 de shimeji, al\u00e9m de \u201ctorresmo do vegetariano\u201d; com o fim da quarentena, o delivery continua sendo a sa\u00edda, atendendo a comunidade local.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":823618,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"De faxineira a chef de cozinha org\u00e2nica, Tia Nice comanda o Organicamente Rango e distribui marmitas a fam\u00edlias da zona sul de S\u00e3o Paulo","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[140,218,239,188,59,51],"class_list":["post-823611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-comunidade","tag-empreendedorismo","tag-livros","tag-restaurantes","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/823611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=823611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/823611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/823618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=823611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=823611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=823611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}