{"id":817242,"date":"2026-05-29T12:33:09","date_gmt":"2026-05-29T15:33:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/saude\/2026\/05\/29\/e-seguro-comer-ovos-com-casca-rachada\/"},"modified":"2026-05-29T12:33:09","modified_gmt":"2026-05-29T15:33:09","slug":"e-seguro-comer-ovos-com-casca-rachada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/saude\/2026\/05\/29\/e-seguro-comer-ovos-com-casca-rachada\/","title":{"rendered":"\u00c9 seguro comer ovos com casca rachada?"},"content":{"rendered":"<p>O que aconteceu: especialistas em seguran\u00e7a alimentar esclareceram d\u00favidas sobre ovos com casca rachada e quando \u00e9 seguro us\u00e1-los ou descart\u00e1-los.<\/p>\n<p>Quem est\u00e1 envolvido: profissionais da \u00e1rea de sa\u00fade p\u00fablica e seguran\u00e7a alimentar, que apresentaram orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas aos consumidores.<\/p>\n<p>Quando e onde: a orienta\u00e7\u00e3o foi publicada recentemente por especialistas, no \u00e2mbito de discuss\u00f5es sobre pr\u00e1ticas seguras de armazenamento e preparo de alimentos.<\/p>\n<p>Por qu\u00ea: o objetivo \u00e9 evitar riscos \u00e0 sa\u00fade por consumo indevido de ovos com rachaduras, oferecendo crit\u00e9rios objetivos para decis\u00e3o de uso ou descarte.<\/p>\n<p>Condi\u00e7\u00f5es de uso: se o ovo estiver \u00edntegro por dentro, sem odor desagrad\u00e1vel e sem vazamento, pode ser considerado seguro para uso, desde que bem cozido.<\/p>\n<p>Se houver vazamento, cheiro estranho ou apar\u00eancia suspeita, o recomendado \u00e9 descartar o ovo para evitar contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O tema aborda a seguran\u00e7a de ovos com casca rachada.<\/li>\n<li>Especialistas em seguran\u00e7a alimentar explicam quando \u00e9 seguro usar ovos rachados.<\/li>\n<li>Eles dizem quando \u00e9 adequado descartar ovos com rachaduras.<\/li>\n<li>O foco \u00e9 tanto em ovos que foram quebrados acidentalmente quanto naqueles encontrados na caixa.<\/li>\n<li>O material n\u00e3o traz instru\u00e7\u00f5es detalhadas, apenas orienta\u00e7\u00f5es sobre uso ou descarte.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":817339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas em seguran\u00e7a alimentar explicam quando ovos rachados podem ser usados com seguran\u00e7a e quando devem ser descartados","footnotes":""},"categories":[10027],"tags":[140,208,26,211,166,29],"class_list":["post-817242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-prevencao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/817242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=817242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/817242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/817339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=817242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=817242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=817242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}