Patr\u00edcia Werneck, sommeli\u00e8re que abriu o Nomo em S\u00e3o Paulo em 2022, revela seus endere\u00e7os prediletos na cidade. Nascida em Belo Horizonte, ela j\u00e1 passou por cinema e publicidade antes de migrar para a gastronomia. Hoje, divide espa\u00e7o entre gastronomia e vinhos.<\/p>\n
Antes de chegar a S\u00e3o Paulo, Patr\u00edcia inaugurou uma cafeteria no MM Gerdau, em Belo Horizonte. Ao se transferir, conheceu o chef Nando Carneiro e, junto com Danilo Ancete, abriu o Nomo, que integra a sele\u00e7\u00e3o Bib Gourmand do Guia Michelin.<\/p>\n
Patr\u00edcia tamb\u00e9m comanda o Gnomo, bar de vinhos em frente ao Nomo. L\u00e1, a curadoria abrange r\u00f3tulos cl\u00e1ssicos e op\u00e7\u00f5es naturais, biodin\u00e2micas e de baixa interven\u00e7\u00e3o. Em entrevistas, a sommeli\u00e8re afirma manter oxe o eixo entre t\u00e9cnica e prazer.<\/p>\n
CNN Viagem & Gastronomia ouviu Patr\u00edcia, que revelou cinco bares de refer\u00eancia em S\u00e3o Paulo. Os locais refletem seu universo de vinhos, petiscos e encontros informais, onde observa a vida acontecendo \u00e0 mesa. Abaixo, os endere\u00e7os que visita com frequ\u00eancia.<\/p>\n
O L\u00e1grima \u00e9 descrito pela sommeli\u00e8re como minimalista, acolhedor e elegante. O ambiente tem ilumina\u00e7\u00e3o baixa e clima intimista, ideal para ir sozinha, especialmente com m\u00fasica ao vivo.<\/p>\n
Seu drinque preferido \u00e9 o Dashi, preparado com awamori, vodka e \u00e1gua de tomate clarificada, infusionada com shiitake, kombu e curry, finalizando com sobor\u00f4.<\/p>\n
L\u00e1grima Bar fica na Rua Major Sert\u00f3rio, 95, Vila Buarque. O funcionamento ocorre ter\u00e7a e quarta, das 19h \u00e0 0h, e quinta a s\u00e1bado, das 19h \u00e0 1h.<\/p>\n
O P\u2019lek fica pr\u00f3ximo a um dos restaurantes favoritos de Patr\u00edcia, tornando-se parada obrigat\u00f3ria. A combina\u00e7\u00e3o de Dry Martini bem feito com pele de frango crocante \u00e9 destacada pela sommeli\u00e8re.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Dr. Melo Alves, 762, Cerqueira C\u00e9sar. Hor\u00e1rio: segunda a quinta, 18h\u20130h; sexta, 18h\u20131h; s\u00e1bado, 16h\u20131h.<\/p>\n
Simpatia 105 \u00e9 descrito como ambiente leve, descolado e sem frescura, com atendimento personalizado. A experi\u00eancia come\u00e7a no bar, com arroz de bacalhau, e segue com caipiroskas, vinhos e cacha\u00e7as.<\/p>\n
Local: Rua Simpatia, 105, Vila Madalena. Funcionamento: ter. a sex., 17h\u20130h; s\u00e1b., 12h\u20130h; dom., 12h\u201318h.<\/p>\n
Sede261, bar de vinhos das sommeli\u00e8res C\u00e1ssia Campos e Daniela Bravin, \u00e9 o “bar de vinhos do cora\u00e7\u00e3o” de Patr\u00edcia. Ela aprecia sentar na cal\u00e7ada e deixar a sele\u00e7\u00e3o semanal surpreender.<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Benjamim Egas, 261, Pinheiros. Hor\u00e1rio: quarta a sexta, 18h\u201323h; s\u00e1bado, 15h\u201323h; domingo, 15h\u201320h.<\/p>\n
Z Deli oferece mais que comida. A carta de vinhos, assinada por C\u00e1ssia Campos e Daniela Bravin, \u00e9 elogiada pela variedade e acessibilidade, com op\u00e7\u00f5es para estender a experi\u00eancia.<\/p>\n
Localiza\u00e7\u00e3o: Alameda Lorena, 1689, Jardins. Funcionamento: dom a qui e feriados, 12h\u20130h; sex, s\u00e1b e v\u00e9spera de feriado, 12h\u20131h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"