O m\u00eas de junho traz dias mais frios e uma tradi\u00e7\u00e3o de pratos quentes que aquece o corpo e celebra\u00e7\u00f5es de S\u00e3o Jo\u00e3o. Este levantamento apresenta op\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis de preparar, com ingredientes t\u00edpicos da temporada, para curtir o inverno.<\/p>\n
As quatro receitas destacadas v\u00e3o do doce ao salgado, cobrindo curau, canjica, caldo verde com lingui\u00e7a e vaca atolada. Todas foram pensadas para servir como op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica de conforto \u00e0 mesa, sem abrir m\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o junina.<\/p>\n
Curau com canela<\/p>\n
O curau combina milho-verde fresco, leite integral e a\u00e7\u00facar, cozidos at\u00e9 formar creme espesso. A finaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 com canela em p\u00f3, que real\u00e7a o sabor doce e quente. O rendimento \u00e9 suficiente para por\u00e7\u00f5es individuais.<\/p>\n
Canjica com amendoim e canela<\/p>\n
A canjica \u00e9 demolhada, cozida na press\u00e3o com leite, leite de coco e leite condensado. Amendoim triturado confere croc\u00e2ncia, enquanto canela em pau e cravos aromatizam o caldo. Servir quente.<\/p>\n
Caldo verde com lingui\u00e7a<\/p>\n
Batatas, cebola e alho formam o caldo, enriquecido com lingui\u00e7a defumada. Couve manteiga entra no fim para manter a cor e a textura. O prato chega \u00e0 mesa fumegante, com sabor robusto.<\/p>\n
Vaca atolada<\/p>\n
Costela cozida em press\u00e3o at\u00e9 ficar macia, com mandioca que engrossa o caldo naturalmente. Tomates, colorau e louro adicionam cor e aroma. Finaliza com cheiro-verde antes de servir quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"