{"id":757999,"date":"2026-06-18T10:02:00","date_gmt":"2026-06-18T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/18\/almoco-saudavel-com-5-receitas-para-fortalecer-a-imunidade-no-inverno\/"},"modified":"2026-06-18T10:02:00","modified_gmt":"2026-06-18T13:02:00","slug":"almoco-saudavel-com-5-receitas-para-fortalecer-a-imunidade-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/06\/18\/almoco-saudavel-com-5-receitas-para-fortalecer-a-imunidade-no-inverno\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o saud\u00e1vel com 5 receitas para fortalecer a imunidade no inverno"},"content":{"rendered":"<p>Com a chegada do inverno, aumenta a demanda por refei\u00e7\u00f5es quentes e nutritivas. Um guia culin\u00e1rio apresenta cinco almo\u00e7os que ajudam a fortalecer a imunidade, combinando ingredientes como legumes, prote\u00ednas magras e gr\u00e3os. As receitas priorizam praticidade e sabor, sem abrir m\u00e3o da qualidade nutricional.<\/p>\n<p>Os pratos oferecem cor e variedade, com foco em legumes, frutas c\u00edtricas e compatibiliza\u00e7\u00e3o de carboidratos complexos. Cada op\u00e7\u00e3o traz t\u00e9cnicas simples de preparo para facilitar o dia a dia. A sele\u00e7\u00e3o busca equil\u00edbrio entre prote\u00ednas, fibras e vitaminas.<\/p>\n<h3>Sopa de lentilha com legumes, gengibre e c\u00farcuma<\/h3>\n<p>Sopa quente com lentilha, cenoura, batata, cebola, alho, gengibre e c\u00farcuma. Leite de coco confere cremosidade; caldo de legumes \u00e9 a base. Temperos a gosto ajudam a ajustar o sabor sem perder a leveza.<\/p>\n<ul>\n<li>Lentilha, cenoura, batata, cebola e alho<\/li>\n<li>Gengibre, c\u00farcuma, leite de coco e azeite<\/li>\n<li>Caldo de legumes, sal e pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: refogue cebola com azeite, junte alho, gengibre e c\u00farcuma. Acrescente legumes, lentilha e caldo. Cozinhe at\u00e9 maciez. Acrescente leite de coco e mexa suavemente. Finalize sem ferver forte e sirva.<\/p>\n<h3>Frango com legumes ao molho de c\u00farcuma<\/h3>\n<p>Peito de frango em cubos, cenoura, abobrinha e cebola refogados com c\u00farcuma. Ado\u00e7ado com \u00e1gua para cozimento, o prato fica macio e suculento. Servir quente, sem excesso de molho.<\/p>\n<ul>\n<li>Frango, cenoura, abobrinha e cebola<\/li>\n<li>C\u00farcuma, alho e azeite<\/li>\n<li>Sal a gosto, \u00e1gua para cozimento<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: refogue cebola e alho, doure o frango, adicione legumes e c\u00farcuma. Tempere, acrescente \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 os legumes ficarem macios. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Fil\u00e9 de peixe com pur\u00ea de ab\u00f3bora<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de peixe com suco de lim\u00e3o, sal e pimenta, acompanhados de pur\u00ea de ab\u00f3bora. O pur\u00ea \u00e9 preparado com ab\u00f3bora cozida amassada e alho refogado no azeite. Peixe grelhado recebe acompanhamento suave.<\/p>\n<ul>\n<li>Fil\u00e9s de peixe branco<\/li>\n<li>Suco de lim\u00e3o, sal e pimenta<\/li>\n<li>Ab\u00f3bora, azeite e alho<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: tempere o peixe, grelhe at\u00e9 dourar. Cozinhe a ab\u00f3bora, amasse e reserve. Refogue o alho no azeite e incorpore \u00e0 ab\u00f3bora. Sirva o peixe com o pur\u00ea.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o com legumes ao papelote<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o assados em papelote com br\u00f3colis, batata-doce, vagem e cebola-roxa. Temperos incluem azeite, suco de lim\u00e3o, alho, p\u00e1prica e salsinha. Assados, os pacotes preservam aromas e nutrientes.<\/p>\n<ul>\n<li>Salm\u00e3o, br\u00f3colis, batata-doce, vagem e cebola<\/li>\n<li>Azeite, lim\u00e3o, alho, p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>Sal, pimenta e salsinha<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: tempere os ingredientes, monte os pacotes com papel-manteiga ou alum\u00ednio e asse a 200 \u00b0C at\u00e9 o peixe cozinhar. Abra na travessa, finalize com salsinha e sirva.<\/p>\n<h3>Salada morna de quinoa, laranja e castanha-do-par\u00e1<\/h3>\n<p>Quinoa cozida e morna com laranja em gomos, castanha-do-par\u00e1, cenoura ralada, cebola-roxa e r\u00facula. Molho com azeite e suco de laranja agrega sabor c\u00edtrico. Prato nutritivo e equilibrado para o almo\u00e7o.<\/p>\n<ul>\n<li>Quinoa, laranja e castanha<\/li>\n<li>Cenoura, cebola-roxa e r\u00facula<\/li>\n<li>Azeite, suco de laranja, sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo de preparo: cozinhe a quinoa at\u00e9 absorver \u00e1gua. Solte os gr\u00e3os e misture com os demais ingredientes. Prepare o molho e regue a salada. Sirva morna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Ontem, foram apresentadas cinco receitas de almo\u00e7o para fortalecer a imunidade no inverno, com foco em legumes, frutas c\u00edtricas, prote\u00ednas magras e gr\u00e3os.<\/li>\n<li>Sopa de lentilha com legumes, gengibre e c\u00farcuma: leva lentilha, cenoura, batata, leite de coco, caldo de legumes e gengibre, preparado em panela grande at\u00e9 os vegetais ficarem macios.<\/li>\n<li>Frango com legumes ao molho de c\u00farcuma: peito de frango, cenoura, abobrinha e c\u00farcuma, refogados com alho e cebola at\u00e9 os legumes ficarem macios.<\/li>\n<li>Fil\u00e9 de peixe com pur\u00ea de ab\u00f3bora: fil\u00e9s de peixe com suco de lim\u00e3o e temperos, acompanhados de pur\u00ea de ab\u00f3bora preparado com alho refogado no azeite.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com legumes ao papelote: fil\u00e9s de salm\u00e3o assados em pacotes com br\u00f3colis, batata-doce, vagem, cebola-roxa e lim\u00e3o, finalizados com salsinha.<\/li>\n<li>Salada morna de quinoa, laranja e castanha-do-par\u00e1: quinoa cozida com cenoura, cebola-roxa, castanha, gomos de laranja e r\u00facula, regada com molho de azeite e suco de laranja.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":758009,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1381,907],"tags":[140,208,3868,7332,935,29],"class_list":["post-757999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-frutas","tag-legumes","tag-nutricao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=757999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/757999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/758009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=757999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=757999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=757999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}