De 19 de junho a 3 de julho, S\u00e3o Paulo recebe a quarta edi\u00e7\u00e3o do Festival de Tapas, promovido pelo Escrit\u00f3rio de Turismo da Espanha no Brasil. O evento apresenta 25 bares e restaurantes da capital, com cria\u00e7\u00f5es inspiradas no universo das tapas, em valores que variam de R$ 34 a R$ 70.<\/p>\n
As tapas, por\u00e7\u00f5es para compartilhar, ganham releituras que v\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o espanhola a influ\u00eancias latino-ameranas, asi\u00e1ticas e brasileiras. A curadoria fica com a jornalista gastron\u00f4mica Luiza Fecarotta, que selecionou propostas de diferentes estilos culin\u00e1rios.<\/p>\n
Entre os nomes de peso, a chef T\u00e1ssia Magalh\u00e3es, reconhecida como a melhor chef mulher da Am\u00e9rica Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, participa do Lita com brioche de milho, lagostim slaw e salsa bisque por R$ 68. Adriano Kanashiro, do Kureiji, apresenta Bito & Shotto Kureiji por R$ 68.<\/p>\n
Outras op\u00e7\u00f5es em evid\u00eancia incluem mandioca frita com polvo e sobrassada no Jiquitaia, por R$ 55, e San Ming Zhi de Polvo no Mapu Baos, por R$ 56. O LosDos Cantina traz as Tortillitas de C\u00e1diz por R$ 38, vers\u00e3o da fritada espanhola com toques mexicanos.<\/p>\n
O Manioca JK oferece uma tostada de camar\u00e3o, mexilh\u00e3o e atum, inspirada nos mejillones tigre, por R$ 70, valor mais alto da sele\u00e7\u00e3o. O Bar Europa estreia com Crudo de Atum e salsa verde por R$ 59. No Cais, Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz apresentam alm\u00f4ndegas de peixe com molho de tomate e sobrassada por R$ 54.<\/p>\n
Destaque tamb\u00e9m para Alcachofra Crocante e Romesco do Teus Restaurante Bar, por R$ 59, vencedor do j\u00fari da edi\u00e7\u00e3o anterior. Trazem ainda op\u00e7\u00f5es como Gilda de Polvo da Cellar Cave (R$ 48) e Carapau com Ajoblanco Malague\u00f1o, do Huevos de Oro (R$ 68).<\/p>\n
Al\u00e9m da competi\u00e7\u00e3o entre os participantes, h\u00e1 vota\u00e7\u00e3o pelo p\u00fablico via site oficial. O restaurante vencedor ganhar\u00e1 duas passagens de ida e volta para a Espanha. O j\u00fari oficial e o resultado das vota\u00e7\u00f5es ser\u00e3o anunciados em 6 de julho.<\/p>\n
O festival acrescenta ao roteiro gastron\u00f4mico da cidade uma proposta de imers\u00e3o na tradi\u00e7\u00e3o das tapas, com foco em diversidade de t\u00e9cnicas, insumos e estilos, e visa aproximar o p\u00fablico das cozinhas espanholas por meio de cria\u00e7\u00f5es locais. A organiza\u00e7\u00e3o mant\u00e9m o tom informativo, sem gerar opini\u00f5es ou julgamentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"