{"id":747794,"date":"2026-05-21T02:30:00","date_gmt":"2026-05-21T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/brasil\/2026\/05\/21\/michelin-expande-atuacao-alem-do-guia-de-restaurantes-sem-estrela-verde\/"},"modified":"2026-05-21T02:30:00","modified_gmt":"2026-05-21T05:30:00","slug":"michelin-expande-atuacao-alem-do-guia-de-restaurantes-sem-estrela-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/brasil\/2026\/05\/21\/michelin-expande-atuacao-alem-do-guia-de-restaurantes-sem-estrela-verde\/","title":{"rendered":"Michelin expande atua\u00e7\u00e3o al\u00e9m do guia de restaurantes sem Estrela Verde"},"content":{"rendered":"<p>O Michelin anunciou a maior mudan\u00e7a de rota de sua hist\u00f3ria desde a cria\u00e7\u00e3o do guia, em 1900. A institui\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m de indicar restaurantes e lan\u00e7a o Mindful Voices, ampliando atua\u00e7\u00e3o para chefs, hoteleiros e produtores de vinho. A ideia \u00e9 destacar hist\u00f3rias e pr\u00e1ticas inovadoras no setor.<\/p>\n<p>A editora afirma que o projeto n\u00e3o funciona como pr\u00eamio de estrelas, mas como um destaque editorial global. Perfis de profissionais inspiradores ser\u00e3o publicados no site, apps e outras plataformas, com o Michelin afirmando cerca de 10 milh\u00f5es de visitas mensais.<\/p>\n<p>A mudan\u00e7a tamb\u00e9m implica o fim da Estrela Verde, dedicada a reconhecer restaurantes sustent\u00e1veis. A substitui\u00e7\u00e3o ocorre para enfatizar pessoas e projetos que promovem abastecimento local, efici\u00eancia de recursos e pr\u00e1ticas respons\u00e1veis. Um separador editorial facilitar\u00e1 o acesso aos perfis.<\/p>\n<h3>Mindful Voices: o que \u00e9 e quando chega<\/h3>\n<p>O lan\u00e7amento oficial acontecer\u00e1 durante a cerim\u00f4nia do Guia Michelin dos Pa\u00edses N\u00f3rdicos, em 1\u00ba de junho de 2026, em Copenhague. A implementa\u00e7\u00e3o come\u00e7ar\u00e1 pela Europa e se estender\u00e1 globalmente ao longo de 2026, alcan\u00e7ando os pa\u00edses onde o guia j\u00e1 opera.<\/p>\n<p>Segundo o guia, a proposta visa acompanhar a expans\u00e3o de figuras p\u00fablicas no setor, que ganham destaque nas redes sociais e em plataformas de reserva. A mudan\u00e7a busca manter a relev\u00e2ncia do Michelin frente \u00e0 concorr\u00eancia de listas e premia\u00e7\u00f5es digitais.<\/p>\n<h3>Impactos e perspectivas<\/h3>\n<p>Com o Brasil, que recentemente recebeu a confirma\u00e7\u00e3o de restaurantes triestrelados, a influ\u00eancia do guia tende a aumentar. Os Mindful Voices podem ampliar a proje\u00e7\u00e3o internacional de profissionais locais, especialmente al\u00e9m da cozinha. Crit\u00e9rios oficiais de sele\u00e7\u00e3o ainda n\u00e3o foram divulgados pelo Michelin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Michelin anunciou a cria\u00e7\u00e3o do Mindful Voices, uma iniciativa editorial para destacar hist\u00f3rias e pr\u00e1ticas de chefs, hoteleiros e produtores de vinho, n\u00e3o um pr\u00eamio tradicional de uma estrela.<\/li>\n<li>A mudan\u00e7a implica descontinuar a Estrela Verde, que reconhecia restaurantes sustent\u00e1veis, e incluir perfis de profissionais inspiradores na plataforma do guia.<\/li>\n<li>Os perfis ser\u00e3o apresentados no site do Michelin, em seus apps e outras plataformas, com foco em pessoas que promovem abastecimento local, uso eficiente de recursos e outras pr\u00e1ticas.<\/li>\n<li>A implementa\u00e7\u00e3o come\u00e7ar\u00e1 na Europa, com lan\u00e7amento oficial na cerim\u00f4nia dos Pa\u00edses N\u00f3rdicos em 1\u00ba de junho de 2026, em Copenhague, Dinamarca, e se expandir\u00e1 globalmente ao longo de 2026.<\/li>\n<li>A estrat\u00e9gia visa ampliar a relev\u00e2ncia do guia em um mercado com mais listas e premia\u00e7\u00f5es, associando a visibilidade de profissionais ao reconhecimento internacional do Michelin.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":747805,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Michelin abandona Estrela Verde e lan\u00e7a Mindful Voices para destacar profissionais de cozinha, hospitalidade e vinhos, ampliando influ\u00eancia global","footnotes":""},"categories":[10026],"tags":[84,258,140,85,89,59],"class_list":["post-747794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasil","tag-acontecimentos-internacionais","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-inovacao","tag-meio-ambiente","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/747794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=747794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/747794\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/747805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=747794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=747794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=747794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}