{"id":738554,"date":"2026-06-02T16:02:00","date_gmt":"2026-06-02T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/02\/9-receitas-juninas-sem-gluten-para-curtir-a-festa-sem-sair-da-dieta\/"},"modified":"2026-06-02T16:02:00","modified_gmt":"2026-06-02T19:02:00","slug":"9-receitas-juninas-sem-gluten-para-curtir-a-festa-sem-sair-da-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/06\/02\/9-receitas-juninas-sem-gluten-para-curtir-a-festa-sem-sair-da-dieta\/","title":{"rendered":"9 receitas juninas sem gl\u00faten para curtir a festa sem sair da dieta"},"content":{"rendered":"<p>Nesta reportagem, o Portal Tela apresenta uma lista de 9 receitas juninas sem gl\u00faten, pensadas para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares. O foco \u00e9 oferecer op\u00e7\u00f5es saborosas sem perder a tradi\u00e7\u00e3o das festas juninas. As receitas mant\u00eam o esp\u00edrito festivo e s\u00e3o preparadas com ingredientes acess\u00edveis.<\/p>\n<p>As prepara\u00e7\u00f5es foram desenvolvidas para atender intoler\u00e2ncias ao gl\u00faten, sem abrir m\u00e3o do sabor. Cada item traz uma combina\u00e7\u00e3o simples de ingredientes e instru\u00e7\u00f5es diretas, facilitando o preparo em casa.<\/p>\n<p>Bolo de milho-verde: massa cremosa com milho-verde, leite de coco e fub\u00e1. Forno a 180 \u00b0C por 40 minutos, desinforma\u00e7\u00e3o direta do ponto de cozimento. Sirva ap\u00f3s esfriar.<\/p>\n<p>Pamonha assada: mistura de milho-verde com leite de coco, \u00f3leo de coco, a\u00e7\u00facar e sal, assada a 180 \u00b0C por 50 minutos. Desenforme j\u00e1 morno para facilitar o corte.<\/p>\n<p>Arroz doce: arroz cozido em \u00e1gua, leite integral, canela e cravos, finalizado com leite condensado e canela. Textura cremosa, servido em por\u00e7\u00f5es individuais.<\/p>\n<p>Pastel de queijo: massa feita com farinha de arroz e amido de milho, recheio de mu\u00e7arela e or\u00e9gano. Frito em \u00f3leo quente at\u00e9 dourar, servido quentinho.<\/p>\n<p>Bolinho de mandioca com queijo: mandioca amassada com manteiga, parmes\u00e3o e cheiro-verde. Recheio de mu\u00e7arela, assado a 200 \u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n<p>Curau de milho-verde: milho batido com leite de coco, coado e cozido com a\u00e7\u00facar. Polvilhado com canela, servido em por\u00e7\u00f5es individuais.<\/p>\n<p>Canjica doce: milho de canjica de molho, cozido com leite de coco, a\u00e7\u00facar, coco e canela em pau. Cozimento at\u00e9 engrossar e servir morno.<\/p>\n<p>Cuscuz de tapioca: tapioca granulada hidratada em leite de coco quente, ado\u00e7ada com a\u00e7\u00facar e sal. Gelar em forma untada, desenformar e polvilhar com coco.<\/p>\n<p>Broa de milho: massa com fub\u00e1, farinha de arroz e polvilho doce, fermento biol\u00f3gico e leite de aveia morno. Assar por 45 minutos at\u00e9 dourar, servir frio ou morno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Novas receitas juninas sem gl\u00faten oferecem op\u00e7\u00f5es doces e salgadas para quem n\u00e3o pode consumir trigo.<\/li>\n<li>S\u00e3o nove pratos: bolo de milho-verde, pamonha assada, arroz doce, pastel de queijo, bolinho de mandioca com queijo, curau de milho-verde, canjica doce, cuscuz de tapioca e broa de milho.<\/li>\n<li>As receitas mant\u00eam o perfil tradicional das festas juninas, adaptadas para n\u00e3o conter gl\u00faten.<\/li>\n<li>Os ingredientes principais costumam incluir milho-verde, leite de coco, queijos e farelos sem trigo.<\/li>\n<li>O conte\u00fado orienta pela apresenta\u00e7\u00e3o de cada prato, sem ju\u00edzos de valor, mantendo foco nas informa\u00e7\u00f5es \u00fateis.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":738561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[872,907],"tags":[208,1593,3426,862,7202,3006],"class_list":["post-738554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-receitas","tag-alimentos","tag-comidas","tag-culinaria","tag-gastronomia","tag-pratos","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/738554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=738554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/738554\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/738561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=738554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=738554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=738554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}