A dieta GAPS, criada para adultos, ganhou notoriedade mundial e chegou ao Brasil com a chamada Baby GAPS, adapta\u00e7\u00e3o voltada a beb\u00eas. O protocolo restringe gr\u00e3os, latic\u00ednios, a\u00e7\u00facares e amidos, defendendo uma alimenta\u00e7\u00e3o baseada em prote\u00ednas animais e caldos. A vers\u00e3o infantil aparece em f\u00f3runs e redes sociais, com relatos de beb\u00eas a partir de 4 meses.<\/p>\n
A sugest\u00e3o \u00e9 substitui\u00e7\u00e3o progressiva de alimentos por prepara\u00e7\u00f5es pastosas, com uso frequente de ossos e sopas. O m\u00e9todo foi desenvolvido pela m\u00e9dica e nutricionista brit\u00e2nica Natasha Campbell-McBride em 2004 e ficou conhecida pela obra GAPS Baby, Building Baby\u2019s Biome, publicada em 2023, que orienta a introdu\u00e7\u00e3o lenta de s\u00f3lidos.<\/p>\n
Profissionais de sa\u00fade alertam para riscos consider\u00e1veis. A gastroenterologista Camila Torga de Lima e Silva, do Einstein Hospital em Goi\u00e2nia, afirma que n\u00e3o h\u00e1 ensaios cl\u00ednicos robustos que comprovem benef\u00edcios da dieta e que sociedades cient\u00edficas n\u00e3o recomendam seu uso, destacando defici\u00eancias nutricionais e restri\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas.<\/p>\n
A populariza\u00e7\u00e3o da Baby GAPS \u00e9 associada a desinforma\u00e7\u00e3o. Em conte\u00fados online, a dieta \u00e9 ligada a melhora da imunidade de beb\u00eas prematuros ou com sensibilidades alimentares, e h\u00e1 afirma\u00e7\u00f5es falsas que ligam vacina\u00e7\u00e3o, \u201ctoxinas\u201d e autismo, dizem especialistas.<\/p>\n
Silva ressalta ainda que n\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancia de que o intestino perme\u00e1vel seja causa prim\u00e1ria de doen\u00e7as neurol\u00f3gicas nem de que dietas espec\u00edficas modul\u00e1ndolo gere melhora cl\u00ednica. A pr\u00e1tica de manter alimentos muito pastosos por longo per\u00edodo pode prejudicar o desenvolvimento motor oral da crian\u00e7a.<\/p>\n
Leguminosas como feij\u00e3o e alimentos com gl\u00faten entram na lista de restri\u00e7\u00f5es da Baby GAPS, por\u00e9m pediatras destacam que as orienta\u00e7\u00f5es atuais divergem. O feij\u00e3o pode ser introduzido aos 6 meses, junto com a alimenta\u00e7\u00e3o complementar, sem indica\u00e7\u00e3o de restri\u00e7\u00e3o em crian\u00e7as saud\u00e1veis.<\/p>\n
Da mesma forma, gl\u00faten deve entrar entre 6 e 12 meses, dentro da chamada janela imunol\u00f3gica, j\u00e1 que retardar a introdu\u00e7\u00e3o n\u00e3o traz benef\u00edcio comprovado e excluir o gl\u00faten \u00e9 indicado apenas em doen\u00e7a cel\u00edaca confirmada. A principal restri\u00e7\u00e3o apoiada pela medicina \u00e9 o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
As organiza\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas recomendam evitar a\u00e7\u00facar nos primeiros dois anos, para n\u00e3o comprometer paladar ou favorecer obesidade infantil. Contudo, isso n\u00e3o implica cortar todos os carboidratos, j\u00e1 que eles s\u00e3o a principal fonte de energia na inf\u00e2ncia e ajudam no desenvolvimento.<\/p>\n
Segundo a m\u00e9dica do Einstein, carboidratos s\u00e3o essenciais para o c\u00e9rebro em fase de crescimento, e dietas muito restritivas podem levar a d\u00e9ficit cal\u00f3rico, atraso no crescimento e preju\u00edzos cognitivos. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 seguir diretrizes de introdu\u00e7\u00e3o alimentar gradativa, com variedade e observa\u00e7\u00e3o de sinais de prontid\u00e3o.<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o complementar deve come\u00e7ar aos 6 meses de idade, com controle de cabe\u00e7a e tronco e interesse do beb\u00ea pela comida. A variedade \u00e9 incentivada, com uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o de alimento novo por vez e inclus\u00e3o de ovos, amendoim, peixe e trigo na janela imunol\u00f3gica, quando apropriado.<\/p>\n
A pr\u00e1tica deve incluir vegetais, frutas, cereais, leguminosas e prote\u00ednas, com progress\u00e3o da consist\u00eancia conforme o desenvolvimento. A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que a alimenta\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia seja adotada a partir de 10 a 12 meses, com sal apenas a partir de um ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"