O consumo de carne de origem silvestre cresce na \u00c1frica Central, segundo estudo liderado pela CIFOR-ICRAF. A pesquisa aponta aumento de cerca de 50% no volume consumido, impulsionado principalmente pela demanda de popula\u00e7\u00f5es urbanas em r\u00e1pido crescimento. O levantamento foi publicado na revista Nature.<\/p>\n
O estudo analisou dados de mais de 12 mil domic\u00edlios em 252 localidades distribu\u00eddas por Cameroon, Rep\u00fablica Centro-Africana, Congo, Rep\u00fablica do Congo, Gab\u00e3o e Guin\u00e9 Equatorial entre 2000 e 2022. O objetivo foi mapear o peso da ca\u00e7a e do consumo de fauna na seguran\u00e7a alimentar regional.<\/p>\n
Na regi\u00e3o, carne de animais silvestres continua a ser fonte alimentar para milh\u00f5es, sobretudo entre povos tradicionais. O crescimento populacional\u2014de 25 milh\u00f5es para 140 milh\u00f5es\u2014aumenta tanto a demanda por alimento quanto por renda, pressionando as popula\u00e7\u00f5es de animais.<\/p>\n
Segundo o estudo, 31% de mam\u00edferos, aves, r\u00e9pteis e anf\u00edbios da \u00e1rea est\u00e3o em risco de extin\u00e7\u00e3o. O consumo anual de carne silvestre subiu de aproximadamente 730 mil toneladas em 2000 para 1,1 milh\u00e3o de toneladas em 2022. O texto ressalta que este alimento representa 20% da prote\u00edna di\u00e1ria recomendada para popula\u00e7\u00f5es rurais.<\/p>\n
Os autores destacam que garantir a disponibilidade de carne silvestre nas \u00e1reas rurais exige reduzir o consumo em grandes centros urbanos. O documento aponta medidas para fortalecer setores de prote\u00edna alternativa, como avicultura e pesca, al\u00e9m de oportunidades de empregos ligadas a atividades substitutivas.<\/p>\n
O relat\u00f3rio tamb\u00e9m recomenda ampliar a produ\u00e7\u00e3o, importa\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o regional de op\u00e7\u00f5es alimentares mais seguras e culturalmente aceit\u00e1veis, para diminuir a depend\u00eancia da ca\u00e7a de animais silvestres. O estudo \u00e9 assinado por pesquisadores ligados \u00e0 Wildlife Conservation Society (WCS).<\/p>\n
Em contexto recente, a \u00e1rea enfrenta um surto de Eb\u00f3la no leste da Rep\u00fablica Democr\u00e1tica do Congo, o que pode reacender debates sobre a rela\u00e7\u00e3o entre humanos e animais silvestres e o potencial de zoonoses. O crescimento do consumo de ca\u00e7a aparece como fator a ser considerado em pol\u00edticas de sa\u00fade e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Segundo o pesquisador Mattia Bessone, da Max Planck Institute, o consumo de carne silvestre \u00e9 parte central do tecido socioecon\u00f4mico da regi\u00e3o. Ele defende que medidas p\u00fablicas incentivem o uso sustent\u00e1vel deste recurso pela popula\u00e7\u00e3o rural, ao mesmo tempo em que se promovem fontes alternativas de prote\u00edna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"