{"id":705653,"date":"2026-05-15T16:00:09","date_gmt":"2026-05-15T19:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/saude\/2026\/05\/15\/jantar-saudavel-com-4-receitas-leves-a-base-de-proteina-vegetal\/"},"modified":"2026-05-15T16:00:09","modified_gmt":"2026-05-15T19:00:09","slug":"jantar-saudavel-com-4-receitas-leves-a-base-de-proteina-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/saude\/2026\/05\/15\/jantar-saudavel-com-4-receitas-leves-a-base-de-proteina-vegetal\/","title":{"rendered":"Jantar saud\u00e1vel com 4 receitas leves \u00e0 base de prote\u00edna vegetal"},"content":{"rendered":"<p>O Portal EdiCase apresenta quatro op\u00e7\u00f5es de jantar com prote\u00edna vegetal para tornar a refei\u00e7\u00e3o noturna mais balanceada, saborosa e pr\u00e1tica. A sele\u00e7\u00e3o prioriza pratos confort\u00e1veis, com ingredientes simples e ricos em nutrientes.<\/p>\n<p>As receitas destacadas trazem gr\u00e3o-de-bico, lentilha, quinoa e tofu como prote\u00ednas centrais, associadas a legumes, molhos naturais e temperos que valorizam o sabor sem excessos. A ideia \u00e9 ampliar o card\u00e1pio semanal com op\u00e7\u00f5es diversas.<\/p>\n<p>Ensopado de gr\u00e3o-de-bico<\/p>\n<p>Mistura gr\u00e3o-de-bico cozido com molho de tomate, leite de coco e especiarias. O caldo \u00e9 cremoso e o prato recebe espinafre, coentro e pimenta para balancear.<\/p>\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<li>azeite, cebola, alho e gengibre<\/li>\n<li>molho de tomate, leite de coco, p\u00e1prica, c\u00farcuma e cominho<\/li>\n<li>espinafre, coentro, pimenta, lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<p>Charuto de couve recheado com lentilha<\/p>\n<p>Lelicue folhas de couve amolecidas com recheio de lentilha, legumes ralados e molho de tomate. Emrole e finalize com salsa; \u00e9 cozido em fogo baixo.<\/p>\n<ul>\n<li>8 folhas de couve<\/li>\n<li>lentilha cozida, cenoura e abobrinha<\/li>\n<li>cebola, alho, azeite, molho de tomate<\/li>\n<li>sal, pimenta, salsa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde<\/p>\n<p>Quinoa cozida \u00e9 misturada a feij\u00e3o-preto e milho, com cebola roxa e lim\u00e3o, resultando em prato frio e nutritivo.<\/p>\n<ul>\n<li>quinoa, \u00e1gua<\/li>\n<li>feij\u00e3o-preto cozido, milho-verde<\/li>\n<li>cebola-roxa, azeite, lim\u00e3o<\/li>\n<li>coentro, sal, pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quiche de alho-por\u00f3 com tofu<\/p>\n<p>Massa de aveia e trigo integral recebe recheio de tofu batido com alho-por\u00f3, leite vegetal e levedura nutricional. Assa at\u00e9 firmar e dourar.<\/p>\n<ul>\n<li>massa: farinha de aveia, trigo integral, azeite, \u00e1gua, sal<\/li>\n<li>recheio: tofu, alho-por\u00f3, cebola, alho, leite vegetal, levedura<\/li>\n<li>temperos: sal, pimenta, salsinha<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte de refer\u00eancia: receitas com prote\u00edna vegetal para jantar, com preparo simples e r\u00e1pida execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Quatro pratos com prote\u00edna vegetal para o jantar: ensopado de gr\u00e3o-de-bico, charuto de couve recheado com lentilha, salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde, e quiche de alho-por\u00f3 com tofu.<\/li>\n<li>Ensopado de gr\u00e3o-de-bico leva gr\u00e3o-de-bico cozido, tomate, leite de coco e especiarias, finalizando com espinafre, coentro, pimenta e lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Charuto de couve recheado com lentilha utiliza folhas de couve, lentilha cozida, cenoura, abobrinha, molho de tomate e salsa, cozidos em fogo baixo.<\/li>\n<li>Salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde combina quinoa, feij\u00e3o-preto, milho-verde, cebola-roxa, lim\u00e3o e coentro.<\/li>\n<li>Quiche de alho-por\u00f3 com tofu traz massa de fareias (aveia) e trigo integral, recheio de tofu, alho-por\u00f3, leite vegetal, levedura nutricional e salsinha, assado a 180 \u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":705708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Quatro op\u00e7\u00f5es de jantar com prote\u00edna vegetal oferecem sabor, leveza e praticidade, ampliando alternativas nutritivas para a semana","footnotes":""},"categories":[10027],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-705653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/705653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=705653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/705653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/705708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=705653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=705653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=705653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}