{"id":70536,"date":"2025-04-24T18:17:03","date_gmt":"2025-04-24T21:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/economia\/2025\/04\/24\/setor-de-alimentacao-registra-maior-salario-historico-mas-enfrenta-dificuldades-de-contratacao\/"},"modified":"2025-04-24T18:17:03","modified_gmt":"2025-04-24T21:17:03","slug":"setor-de-alimentacao-registra-maior-salario-historico-mas-enfrenta-dificuldades-de-contratacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/economia\/2025\/04\/24\/setor-de-alimentacao-registra-maior-salario-historico-mas-enfrenta-dificuldades-de-contratacao\/","title":{"rendered":"Setor de alimenta\u00e7\u00e3o registra maior sal\u00e1rio hist\u00f3rico, mas enfrenta dificuldades de contrata\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

O setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar no Brasil atingiu um recorde salarial de R$ 2.222<\/strong>, conforme dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domic\u00edlios (PNAD) de mar\u00e7o. Apesar desse aumento, 90% dos empres\u00e1rios<\/strong> de bares e restaurantes relatam dificuldades para contratar novos funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Os principais obst\u00e1culos incluem a escassez de profissionais qualificados<\/strong> (64%) e a baixa procura<\/strong> pelas vagas dispon\u00edveis (61%). Outros fatores que complicam as contrata\u00e7\u00f5es s\u00e3o os hor\u00e1rios pouco atrativos (33%), a alta demanda por m\u00e3o de obra (23%) e a migra\u00e7\u00e3o de trabalhadores para outras \u00e1reas (21%).<\/p>\n

Uma reportagem de Carolina Nalin e Henrique Barbi destaca que, embora o Brasil tenha registrado o menor n\u00edvel de desemprego da hist\u00f3ria<\/strong> em 2024, a informalidade ainda \u00e9 um problema em v\u00e1rias regi\u00f5es. Especialistas apontam que a baixa remunera\u00e7\u00e3o em vagas formais e a busca por maior flexibilidade de hor\u00e1rios contribuem para essa situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revela que 20% dos empres\u00e1rios<\/strong> enfrentam pretens\u00f5es salariais dos candidatos acima da capacidade financeira de seus estabelecimentos. As fun\u00e7\u00f5es mais dif\u00edceis de preencher s\u00e3o as de sushiman e churrasqueiro<\/strong>, com 88%<\/strong> dos empres\u00e1rios considerando a contrata\u00e7\u00e3o para essas posi\u00e7\u00f5es \u201cdif\u00edcil\u201d ou \u201cmuito dif\u00edcil\u201d.<\/p>\n

Expectativas para o segundo trimestre de 2025 indicam que 26% dos empres\u00e1rios<\/strong> planejam novas contrata\u00e7\u00f5es, enquanto 61%<\/strong> devem manter o quadro atual e 13%<\/strong> projetam demiss\u00f5es. Entre os que pretendem expandir a equipe, 46%<\/strong> buscam refor\u00e7ar a opera\u00e7\u00e3o administrativa, 34%<\/strong> desejam renovar o time e 32%<\/strong> planejam lan\u00e7ar novos produtos ou servi\u00e7os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar no Brasil atingiu um novo recorde salarial de R$ 2.222, mas 90% dos empres\u00e1rios ainda t\u00eam dificuldades para contratar funcion\u00e1rios. Os principais problemas s\u00e3o a falta de profissionais qualificados e a baixa procura pelas vagas. Al\u00e9m disso, hor\u00e1rios pouco atrativos e a migra\u00e7\u00e3o de trabalhadores para outras \u00e1reas tamb\u00e9m dificultam as contrata\u00e7\u00f5es. Apesar do menor n\u00edvel de desemprego da hist\u00f3ria em 2024, a informalidade continua sendo um desafio. Muitos empres\u00e1rios enfrentam pretens\u00f5es salariais que n\u00e3o conseguem pagar. As posi\u00e7\u00f5es mais dif\u00edceis de preencher s\u00e3o as de sushiman e churrasqueiro. Para o segundo trimestre de 2025, 26% dos empres\u00e1rios planejam novas contrata\u00e7\u00f5es, enquanto a maioria deve manter o quadro atual ou at\u00e9 demitir. Entre os que querem contratar, muitos buscam refor\u00e7ar a equipe administrativa ou renovar o time.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar atinge recorde salarial, mas 90% dos empres\u00e1rios ainda enfrentam dificuldades para contratar profissionais qualificados.","footnotes":""},"categories":[10030],"tags":[100],"class_list":["post-70536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/70536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=70536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/70536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=70536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=70536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=70536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}