{"id":598231,"date":"2026-05-01T01:00:42","date_gmt":"2026-05-01T04:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/05\/01\/estudo-aponta-relacao-entre-pequena-porcao-de-ultraprocessados-e-demencia\/"},"modified":"2026-05-01T01:00:42","modified_gmt":"2026-05-01T04:00:42","slug":"estudo-aponta-relacao-entre-pequena-porcao-de-ultraprocessados-e-demencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/tecnologia\/2026\/05\/01\/estudo-aponta-relacao-entre-pequena-porcao-de-ultraprocessados-e-demencia\/","title":{"rendered":"Estudo aponta rela\u00e7\u00e3o entre pequena por\u00e7\u00e3o de ultraprocessados e dem\u00eancia"},"content":{"rendered":"<p>Aumentar em 10% o consumo de alimentos ultraprocessados pode elevar o risco de dem\u00eancia, mesmo com uma dieta saud\u00e1vel rica em vegetais, indica estudo recente. A pesquisa avaliou padr\u00f5es alimentares e resultados cognitivos em adultos.<\/p>\n<p>Os ultraprocessados representam mais da metade das calorias nos EUA, segundo dados do CDC. Entre crian\u00e7as, o \u00edndice chega a quase 62%. A associa\u00e7\u00e3o observada aponta pior desempenho de aten\u00e7\u00e3o e maior probabilidade de dem\u00eancia em meia-idade e na terceira idade.<\/p>\n<p>A autora principal, Barbara Cardoso, professora da Universidade Monash, ressalta que o estudo mostra correla\u00e7\u00e3o, n\u00e3o causalidade. A rela\u00e7\u00e3o persiste mesmo com ades\u00e3o a dietas como a mediterr\u00e2nea, sugerindo que o processamento dos alimentos, e n\u00e3o apenas a qualidade da dieta, \u00e9 o fator relevante.<\/p>\n<p>A pesquisa foi publicada na revista Alzheimer\u2019s &amp; Dementia e envolveu mais de 2.100 australianos de 40 a 70 anos. Para cada aumento de 10% no consumo de ultraprocessados, houve queda na capacidade de foco e aumento estimado do risco de dem\u00eancia ao longo de 20 anos.<\/p>\n<p>Especialistas ouvidos pelo estudo destacam a import\u00e2ncia de h\u00e1bitos alimentares ao longo da vida. Dietas com gr\u00e3os integrais, frutas, vegetais e azeite continuam associadas a menor incid\u00eancia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas e de decl\u00ednio cognitivo.<\/p>\n<h3>Perspectivas e medidas<\/h3>\n<p>Especialista de Harvard ressalta que os dados se somam a evid\u00eancias de que maior ingest\u00e3o de ultraprocessados est\u00e1 ligada a pior desempenho mental. Reduzir a presen\u00e7a desses itens pode trazer benef\u00edcios ao c\u00e9rebro, especialmente na meia-idade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo publicado na revista Alzheimer\u2019s &amp; Dementia analisou mais de 2.100 australianos entre 40 e 70 anos e encontrou associa\u00e7\u00e3o entre maior consumo de ultraprocessados e pior desempenho de foco, al\u00e9m de aumento no risco de dem\u00eancia ao longo de vinte anos.<\/li>\n<li>Um incremento de dez por cento no consumo di\u00e1rio de ultraprocessados foi associado a queda na aten\u00e7\u00e3o e a um aumento de 0,24 pontos no risco de dem\u00eancia (em escala de 0 a 7), sem estabelecer rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito.<\/li>\n<li>Pesquisadores destacam que a associa\u00e7\u00e3o n\u00e3o muda com ades\u00e3o \u00e0 dieta mediterr\u00e2nea, sugerindo que o v\u00ednculo est\u00e1 no processamento dos alimentos, n\u00e3o apenas na substitui\u00e7\u00e3o por op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis.<\/li>\n<li>Dados dos Estados Unidos apontam que ultraprocessados respondem por cerca de cinquenta e tr\u00eas por cento das calorias di\u00e1rias de adultos, e quase sessenta e dois por cento entre crian\u00e7as.<\/li>\n<li>Especialistas ressaltam que dietas como mediterr\u00e2nea, DASH e MIND reduzem riscos de doen\u00e7as, enquanto ultraprocessados s\u00e3o pobres em nutrientes para o corpo e o c\u00e9rebro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":598232,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo associa aumento de dez por cento no consumo de ultraprocessados a maior risco de dem\u00eancia em adultos de meia-idade e idosos","footnotes":""},"categories":[10028],"tags":[140,208,26,185,98,29],"class_list":["post-598231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-estudos","tag-pesquisa","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/598231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=598231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/598231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/598232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=598231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=598231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=598231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}