Desde o in\u00edcio da carreira, F\u00e9lix S\u00e1nchez mostrou afinidade com a cozinha, abrindo caminho para trabalhos em restaurantes conceituados. Hoje, ele atua como chef no Grupo Tragga, no Rio de Janeiro, com passagens por casas internacionais e experi\u00eancia como chef executivo de menus.<\/p>\n
S\u00e1nchez formou-se inicialmente em artes culin\u00e1rias, deixando a faculdade de ci\u00eancias jur\u00eddicas para seguir a gastronomia. Trinou seu curr\u00edculo com passagens pelo Le Fournil, NoSo e La Bourgogne, al\u00e9m de liderar cozinhas de resorts em B\u00fazios. Atualmente comanda menus do Grupo Tragga no Rio.<\/p>\n
Al\u00e9m da atua\u00e7\u00e3o no Trio Tragga, S\u00e1nchez comanda o Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em B\u00fazios. Em entrevista, o chef compartilhou seus locais favoritos na cidade, que v\u00e3o desde italiana at\u00e9 asi\u00e1tica, sempre com toque criativo.<\/p>\n
Lilia<\/p>\n
Localizado no centro do Rio, o Lilia mescla hist\u00f3ria, contemporaneidade e t\u00e9cnica. Oferece menu fixo de tr\u00eas pratos no almo\u00e7o e degusta\u00e7\u00e3o de 11 etapas no jantar, com assinatura do chef Yan Ramos. O restaurante ganhou indica\u00e7\u00e3o Michelin e integra o 50 Best Discovery.<\/p>\n
Katz-S\u00fc<\/p>\n
Bar asi\u00e1tico no Jardim Bot\u00e2nico, o Katz-S\u00fc \u00e9 comandado pelo chef Bruno Katz. O espa\u00e7o oferece um card\u00e1pio que mescla t\u00e9cnicas e sabores da culin\u00e1ria asi\u00e1tica, com atendimento de ter\u00e7a a s\u00e1bado e domingo.<\/p>\n
Gabbiano Ristorante<\/p>\n
A casa italiana fica na Barra da Tijuca e \u00e9 liderada por Romano Fontanive. O card\u00e1pio privilegia pratos cl\u00e1ssicos com toque contempor\u00e2neo, incluindo Tagliolini Cipriani, Fil\u00e9 ao Brie e Ravioli de Burrata.<\/p>\n
Haru Ichiban<\/p>\n
Restaurante japon\u00eas em Copacabana, o Haru Ichiban re\u00fane t\u00e9cnica e fus\u00f5es de sabor do Jap\u00e3o. Indicado no Guia Michelin e listado no 50 Best Discovery, \u00e9 refer\u00eancia para quem aprecia joias da culin\u00e1ria nip\u00f4nica.<\/p>\n
Koral Restaurant<\/p>\n
No cora\u00e7\u00e3o de Ipanema, o Koral Restaurant combina t\u00e9cnica e apresenta\u00e7\u00e3o com pratos como Tartar de peixe e Tonno Crudo. O card\u00e1pio \u00e9 renovado periodicamente, mantendo o estilo aut\u00eantico do chef Pedro Coronha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"