A reportagem apresenta um retrato nacional sobre como 2025 foi percebido por profissionais de vinho nos Estados Unidos. A ideia foi ouvir especialistas e capturar estilos, sensa\u00e7\u00f5es e tend\u00eancias que marcaram o ano, usando a voz de quem vivenciou vinhos e mercados.<\/p>\n
Entre relatos, o ano \u00e9 descrito como marcada por retornos a estilos cl\u00e1ssicos, maior scrutiniza\u00e7\u00e3o de abordagens naturais e uma sensa\u00e7\u00e3o de aud\u00e1cia contida. A cada coment\u00e1rio, surgem vinhos que simbolizam as leituras de 2025, bem como momentos pessoais de consumo.<\/p>\n
As respostas destacam a diversidade de experi\u00eancias: lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia, ocasi\u00f5es especiais, descobertas de novas regi\u00f5es e interpreta\u00e7\u00f5es de r\u00f3tulos espec\u00edficos. O conjunto de relatos aponta para uma temporada de experimenta\u00e7\u00e3o contida, com desejo de equil\u00edbrio entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Joe Hirsch, importador, aponta uma inclina\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica de 2025: retorno ao tradicional e a vinhos mais estruturados, com menos espa\u00e7o para quebras de barreira. Entre sugest\u00f5es, cita Vin No\u00e9 Pommard Quarta 2023. Ele aposta na volta de uma linha mais conservadora em 2026.<\/p>\n
Nikita Malhotra, diretora de vinhos, descreve 2025 como ano de prazeres simples: voltar a estilos familiares e regi\u00f5es j\u00e1 exploradas. Entre os destaques est\u00e1 Clos du Rouge, Gorge C\u00f4tes Catalanes Jeunes Vignes 2024, visto como representa\u00e7\u00e3o da proposta do ano.<\/p>\n
Keara Driscoll, diretora de vinhos de Brooklyn, enfatiza uma experi\u00eancia transformadora: Mas Cand\u00ed Montombra Blanco 2019, de Xarel\u00b7lo e Malvasia, lembrando o momento em que virou m\u00e3e e a descoberta de que \u00e9 aceit\u00e1vel n\u00e3o saber tudo.<\/p>\n
Haden Riles, sommelier, divide o ano em dois movimentos paralelos: Minouche de Julie Balagny e Neptune Riesling da Rosewood, cada um mostrando facetas distintas de 2025, entre sinceridade, aud\u00e1cia e novidade sensorial.<\/p>\n
Daniel de la Nuez, fundador de distillarias, \u00e9 categ\u00f3rico ao associar o ano a Gamay como s\u00edmbolo de ruptura e provoca\u00e7\u00e3o, com uma express\u00e3o marcada pela ousadia.<\/p>\n
Sammi Schachter, diretora de vinhos, compara 2025 ao Manzanilla Sherry, destacando salinidade e nutri\u00e7\u00e3o de mem\u00f3ria, citando Buelan Mirador como refer\u00eancia.<\/p>\n
Sophie Stettler-Eno, funcion\u00e1ria de restaurante, observa DC mais contida, mas com escolhas Gamay em evid\u00eancia, citando Domaine Verdier Logel La Volcanique 2023 como exemplar do year.<\/p>\n
Mariano Garay, funcion\u00e1rio de Manhattan, v\u00ea 2025 misto de Riesling, Nebbiolo e Champagne, com evolu\u00e7\u00e3o de mineralidade a energia e firmeza, citando r\u00f3tulos como Vollenweider Goldgrube Kabinett 2021 e Elio Sandri Barolo Riserva Perno Vigna Disa 2018.<\/p>\n
Travelling chef Henry Elliman encontra no ano um brilho: um espumante natural que simboliza expectativa e otimismo, citando L\u2019\u00c9cume Vin Mousseux Extra Brut Pinot Noir Aligot\u00e9 como refer\u00eancia de estilo.<\/p>\n
Este conjunto de relatos evidencia uma percep\u00e7\u00e3o de 2025 marcada por tens\u00e3o entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, com \u00eanfase em vinhos que conciliam acidez, eleg\u00e2ncia e uma certa resili\u00eancia frente a mudan\u00e7as de consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"