{"id":56097,"date":"2025-12-28T10:00:00","date_gmt":"2025-12-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/12\/28\/cinco-receitas-para-um-fim-de-ano-inesquecivel\/"},"modified":"2025-12-28T10:00:00","modified_gmt":"2025-12-28T13:00:00","slug":"cinco-receitas-para-um-fim-de-ano-inesquecivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2025\/12\/28\/cinco-receitas-para-um-fim-de-ano-inesquecivel\/","title":{"rendered":"Cinco receitas para um fim de ano inesquec\u00edvel"},"content":{"rendered":"<p>A pedido para o fim de ano, um conjunto de receitas \u00e9 apresentado como forma de enriquecer a ceia com criatividade. O material, elaborado com a colabora\u00e7\u00e3o do Sous Chef Edvaldo Moraes, do Grupo PHD Eventos, inclui sugest\u00f5es de prato principal, sobremesa e drinks. Um drink assinado pelo mixologista Gonzaga Gross acompanha as op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A sele\u00e7\u00e3o visa imprimir personalidade \u00e0s celebra\u00e7\u00f5es, com pratos que combinam tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m da prepara\u00e7\u00e3o de cada receita, a organiza\u00e7\u00e3o sugere apresenta\u00e7\u00e3o com toques festivos e destaque visual. A escolha busca equilibrar sabor, eleg\u00e2ncia e praticidade para a mesa de fim de ano.<\/p>\n<h3>Picanha confitada<\/h3>\n<p>Picanha confitada surge como op\u00e7\u00e3o de destaque, associando fartura \u00e0 celebra\u00e7\u00e3o. O preparo envolve selar a carne, marinar em azeite com ervas e terminar no forno baixo, para obter textura macia.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 2 pe\u00e7as de picanha; 1 galho de alecrim; 1 galho de tomilho; 500 ml de azeite; 1 dente de alho.<\/li>\n<li>Modo de preparo: selar a carne, cobrir com ervas, alho e azeite e refrigerar por 4 horas. Levar ao forno a 120 \u00b0C por 3 horas, resfriar, fatiar e servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>P\u00e3o de l\u00f3<\/h3>\n<p>A mistura de ovos, a\u00e7\u00facar e farinha cria base neutra para decora\u00e7\u00e3o com frutas e castanhas, conferindo leveza e visual elegante \u00e0 mesa.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 16 ovos; 1 kg de a\u00e7\u00facar; 1 kg de farinha; Frutas vermelhas e castanhas; Margarina; Farinha de trigo.<\/li>\n<li>Modo de preparo: bater ovos com a\u00e7\u00facar at\u00e9 claro e fofo; incorporar a farinha aos poucos. Forno a 160 \u00b0C at\u00e9 o palito sair limpo. Esfriar e decorar com frutas e castanhas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Whisky sour<\/h3>\n<p>Coquetel que agrega sofistica\u00e7\u00e3o \u00e0s celebra\u00e7\u00f5es, combinando whisky, lim\u00e3o, xarope e clara de ovo para textura aveludada.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 60 ml de whisky gold label; 30 ml de suco de lim\u00e3o; 20 ml de xarope de a\u00e7\u00facar; 1 clara de ovo; gelo.<\/li>\n<li>Modo de preparo: agitar todos os ingredientes e coar em ta\u00e7a gelada. Finalizar com enfeite e servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Salm\u00e3o ao forno com chardonnay<\/h3>\n<p>Peixe cozido com vinho branco agrega aroma e celebra\u00e7\u00e3o, refor\u00e7ando o tema de prosperidade para o fim de ano.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 1 pe\u00e7a de salm\u00e3o em postas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de endro; 200 ml de vinho chardonnay; sal e pimenta.<\/li>\n<li>Modo de preparo: temperar com azeite, endro e vinho; marinar por 4 horas. Doure o peixe rapidamente e finalize no forno a 180 \u00b0C por 6 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pav\u00ea de chocolate com nozes<\/h3>\n<p>Sobremesa cl\u00e1ssica com camadas de creme, chocolate e nozes, ideal para encerrar a ceia com sabor marcante.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 350 g de biscoito maisena; Leite; Chocolate em p\u00f3; Leite condensado; Creme de leite; Nozes; Margarina.<\/li>\n<li>Modo de preparo: aquecer leite com chocolate, preparar creme com leite condensado e margarina, montar camadas com biscoito e creme, finalizar com creme de chocolate e levar \u00e0 geladeira por 3 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte: Mariana Paker e Reda\u00e7\u00e3o Edicase.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Picanha confitada: selagem r\u00e1pida, depois marinada em azeite com alecrim, tomilho e alho; assa a 120 \u00b0C por 3 horas e \u00e9 fatiada para servir.<\/li>\n<li>P\u00e3o de l\u00f3: mistura de ovos e a\u00e7\u00facar batidos at\u00e9 ficar fofinha, depois envolve farinha de trigo; forno a 160 \u00b0C e decorado com frutas vermelhas e castanhas.<\/li>\n<li>Whisky sour: drinque com whisky, suco de lim\u00e3o, xarope de a\u00e7\u00facar, clara de ovo e gelo; coado duas vezes e servido gelado com decora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o ao forno com chardonnay: postas de salm\u00e3o marinam em azeite, endro e vinho chardonnay por 4 horas; depois passam pela frigideira e v\u00e3o ao forno a 180 \u00b0C por 6 minutos.<\/li>\n<li>Pav\u00ea de chocolate com nozes: camadas de biscoito molhado, creme de chocolate e leite condensado, finalizado com creme de leite e nozes; leva geladeira por 3 horas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":56098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas criativas e drinks assinados elevam a ceia de fim de ano, reunindo convidados com picanha confitada, pav\u00ea e salm\u00e3o ao Chardonnay","footnotes":""},"categories":[872,907],"tags":[140,208,209,26,922,862],"class_list":["post-56097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-fim-de-ano","tag-gastronomia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cinco receitas para um fim de ano inesquec\u00edvel - Portal Tela (STAGING)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cinco receitas para um fim de ano inesquec\u00edvel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Picanha confitada: selagem r\u00e1pida, depois marinada em azeite com alecrim, tomilho e alho; assa a 120 \u00b0C por 3 horas e \u00e9 fatiada para servir. 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P\u00e3o de l\u00f3: mistura de ovos e a\u00e7\u00facar batidos at\u00e9 ficar fofinha, depois envolve farinha de trigo; forno a 160 \u00b0C e decorado com frutas vermelhas e castanhas. Whisky sour: drinque com whisky, suco de lim\u00e3o, xarope de a\u00e7\u00facar, clara de ovo e gelo; coado duas vezes e servido gelado com decora\u00e7\u00e3o. Salm\u00e3o ao forno com chardonnay: postas de salm\u00e3o marinam em azeite, endro e vinho chardonnay por 4 horas; depois passam pela frigideira e v\u00e3o ao forno a 180 \u00b0C por 6 minutos. 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