{"id":478343,"date":"2026-04-10T13:02:14","date_gmt":"2026-04-10T16:02:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/04\/10\/lista-das-10-melhores-comidas-de-rua-da-america-latina-tem-salgado-brasileiro-confira\/"},"modified":"2026-04-10T13:05:18","modified_gmt":"2026-04-10T16:05:18","slug":"lista-das-10-melhores-comidas-de-rua-da-america-latina-tem-salgado-brasileiro-confira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/entretenimento\/2026\/04\/10\/lista-das-10-melhores-comidas-de-rua-da-america-latina-tem-salgado-brasileiro-confira\/","title":{"rendered":"Lista das 10 melhores comidas de rua da Am\u00e9rica Latina tem salgado brasileiro; confira"},"content":{"rendered":"\n

Um relat\u00f3rio do guia gastron\u00f4mico TasteAtlas<\/em> reuniu as melhores comidas de rua da Am\u00e9rica do Sul, e o Brasil apareceu na lista com a coxinha no top 10. Ao longo do ranking, tamb\u00e9m entraram o bolinho de bacalhau, pamonha e acaraj\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A lista teve forte dom\u00ednio do Peru e da Argentina, principalmente nas 10 primeiras posi\u00e7\u00f5es, principalmente com pratos \u00e0 base de carne bovina.<\/p>\n\n\n\n

Confira a seguir as 10 melhores comidas de rua da Am\u00e9rica do Sul, segundo o TasteAtlas<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

1. Anticuchos de coraz\u00f3n – Peru<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/El Oso con Botas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A medalha de ouro ficou com os peruanos e o prato anticuchos de coraz\u00f3n, uma esp\u00e9cie de espetinho de cora\u00e7\u00e3o. Diferentemente do costume mais comum no Brasil, com cora\u00e7\u00e3o inteiro de galinha, no Peru a receita \u00e9 feita com cora\u00e7\u00e3o de boi cortado em cubos.<\/p>\n\n\n\n

O cora\u00e7\u00e3o \u00e9 temperado com aj\u00ed panca, alho, cominho, or\u00e9gano, vinagre, sal e pimenta, depois vai ao espeto e \u00e0 grelha. Em lugares mais tradicionais, a carne ainda fica algumas horas marinando antes do preparo.<\/p>\n\n\n\n

Ele tamb\u00e9m virou um s\u00edmbolo da comida popular no Peru porque, al\u00e9m de aparecer em restaurantes, \u00e9 fortemente associado \u00e0s anticucheras, barracas e vendedoras de rua que prepararam e popularizaram o prato ao longo do tempo, especialmente em Lima.<\/p>\n\n\n\n

2. Empanadas Tucumanas<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/@Latoneira<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uma vers\u00e3o mais tradicional de um dos pratos mais famosos da Argentina s\u00e3o as empanadas tucumanas, que surgiram na prov\u00edncia de Tucum\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n

A principal diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 empanada mais comum est\u00e1 na massa, que \u00e9 mais encorpada e dourada, e no recheio, mais suculento. Por isso, a vers\u00e3o tucumana acaba sendo uma op\u00e7\u00e3o mais robusta para quem quer uma empanada mais recheada em uma \u00fanica unidade.<\/p>\n\n\n\n

No geral, o prato segue a base das empanadas mais conhecidas, com recheio de carne bovina, bastante cebola, ovo cozido, cebolinha e cominho.<\/p>\n\n\n\n

Tucum\u00e1n, inclusive, abriga a cidade de Famaill\u00e1, considerada a capital das empanadas e sede da Fiesta Nacional de la Empanada, realizada desde 1979.<\/p>\n\n\n\n

3. Empanadas Argentinas – Argentina<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Blog Pr\u00e1tica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mesmo atr\u00e1s da vers\u00e3o mais robusta no ranking, as empanadas argentinas seguem entre os destaques da lista e aparecem como uma das comidas de rua mais comuns e populares do pa\u00eds. O prato consiste em past\u00e9is salgados feitos com massa dobrada sobre o recheio, que pode ser assado ou frito, embora a vers\u00e3o assada seja a mais comum.<\/p>\n\n\n\n

A vers\u00e3o mais tradicional leva carne bovina, mas os ingredientes variam bastante de uma regi\u00e3o para outra. Entre os recheios mais comuns est\u00e3o carne picada, cebola, ovo cozido, azeitona, queijo, milho e temperos.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do prato \u00e9 frequentemente associada \u00e0 mistura entre massas de origem \u00e1rabe e influ\u00eancias espanholas trazidas pela coloniza\u00e7\u00e3o. Hoje, a empanada j\u00e1 virou um s\u00edmbolo da gastronomia argentina, com varia\u00e7\u00f5es de acordo com cada regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

4. Anticuchos de pescado – Peru<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/@Panchita<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Voltando aos anticuchos, que ficaram no topo do p\u00f3dio, a vers\u00e3o peruana dessa varia\u00e7\u00e3o troca a carne por peixe nos palitos de madeira. O prato costuma ser preparado com cubos de peixe, geralmente de carne branca e firme, levados \u00e0 grelha ou \u00e0 brasa.<\/p>\n\n\n\n

O preparo leva uma marinada de alho, p\u00e1prica, sal, vinagre, lim\u00e3o, \u00f3leo, cominho e pimenta-do-reino, que d\u00e1 ao prato um sabor c\u00edtrico bastante comum nas receitas com frutos do mar. Na forma mais tradicional de servir, ele vem acompanhado de batata cozida em fatias grossas, milho, alface, molho de aj\u00ed amarillo e lim\u00e3o para finalizar.<\/p>\n\n\n\n

Ele \u00e9 uma das varia\u00e7\u00f5es de anticucho mais populares no Peru, principalmente nas regi\u00f5es litor\u00e2neas, onde o contato com peixes sempre foi mais presente.<\/p>\n\n\n\n

5. Choclo con Queso – Peru<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Creative Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ainda no Peru, um prato que chama aten\u00e7\u00e3o pela simplicidade e pela combina\u00e7\u00e3o de ingredientes \u00e9 o choclo con queso, que nada mais \u00e9 do que milho de gr\u00e3os grandes servido com queijo fresco, derretido ou apenas acompanhado ao lado.<\/p>\n\n\n\n

O principal diferencial do prato est\u00e1 justamente no milho peruano, chamado de choclo em espanhol. Essa variedade andina tem gr\u00e3os maiores, textura macia e sabor suave, al\u00e9m de ser menos doce que o milho convencional.<\/p>\n\n\n\n

O milho \u00e9 cultivado no Peru h\u00e1 mil\u00eanios, e o prato ficou conhecido justamente por representar essa heran\u00e7a andina em uma prepara\u00e7\u00e3o simples, muito ligada \u00e0 cultura local.<\/p>\n\n\n\n

6. Sandwich de lomo – Argentina<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/comemascarnedecerdo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Voltando aos argentinos, temos o s\u00e1ndwich de lomo, tamb\u00e9m chamado de lomito, muito popular na regi\u00e3o de C\u00f3rdoba. A vers\u00e3o mais conhecida leva fil\u00e9 bovino grelhado no p\u00e3o, com presunto, queijo, alface e ovo, embora muitas receitas tamb\u00e9m incluam tomate, cebola, maionese e chimichurri.<\/p>\n\n\n\n

O prato ficou muito ligado a C\u00f3rdoba porque virou um dos grandes cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria local, presente principalmente em lanchonetes e nas \u201clomiter\u00edas\u201d, estabelecimentos especializados no sandu\u00edche que se tornou uma comida t\u00edpica da cidade.<\/p>\n\n\n\n

Assim como as empanadas, o lanche tamb\u00e9m tem um festival pr\u00f3prio, o Festival Nacional del Lomito, realizado na pr\u00f3pria prov\u00edncia de C\u00f3rdoba. Al\u00e9m de celebrar a tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica local, o evento tamb\u00e9m re\u00fane shows e outras atra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

7. Coxinha – Brasil<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Estreando o pa\u00eds na segunda metade da lista, o Brasil aparece com um de seus pratos mais conhecidos: a coxinha. O salgado \u00e9 feito com massa de farinha de trigo cozida em caldo, recheada com frango desfiado e bem temperado, moldada no formato caracter\u00edstico com ponta, empanada e frita.<\/p>\n\n\n\n

Com o tempo, o prato virou um s\u00edmbolo nacional e passou a ganhar novas vers\u00f5es, seja com outros tipos de carne ou com ingredientes adicionais, como o catupiry, combina\u00e7\u00e3o que se tornou uma das mais conhecidas. No fim, a coxinha tamb\u00e9m abriu caminho para outras varia\u00e7\u00f5es de salgados no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a origem da coxinha, n\u00e3o h\u00e1 consenso exato. Algumas das vers\u00f5es mais difundidas ligam o salgado ao interior de S\u00e3o Paulo e \u00e0 fam\u00edlia imperial, enquanto outra aponta que ele se popularizou no s\u00e9culo XIX, durante a industrializa\u00e7\u00e3o paulista, como uma op\u00e7\u00e3o mais pr\u00e1tica, barata e dur\u00e1vel para vender aos trabalhadores.<\/p>\n\n\n\n

8. Papa rellena – Peru<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Hallmark Channel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Um equivalente peruano da coxinha \u00e9 a papa rellena, prato feito com massa de batata cozida e recheada, moldada em formato oval e depois frita at\u00e9 ficar dourada.<\/p>\n\n\n\n

O recheio mais comum leva carne bovina, cebola e cominho, e muitas vers\u00f5es tamb\u00e9m incluem ovo cozido e azeitonas. No Peru, ela costuma ser servida com salsa criolla, uma esp\u00e9cie de vinagrete bastante comum em outras regi\u00f5es da Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a origem, a hist\u00f3ria remonta a 1879, durante a Guerra do Pac\u00edfico, quando soldados peruanos precisavam de uma comida pr\u00e1tica, f\u00e1cil de transportar e que sustentasse durante as marchas. Desse contexto teria surgido a ideia de envolver o recheio de carne em batata.<\/p>\n\n\n\n

9. Chorip\u00e1n – Argentina<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Freepik<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Um dos lanches mais conhecidos da Argentina \u00e9 o chorip\u00e1n, nome que une as palavras chorizo (lingui\u00e7a), e pan (p\u00e3o)<\/p>\n\n\n\n

A receita mais tradicional leva lingui\u00e7a do tipo chorizo grelhada no p\u00e3o, geralmente crocante ou no estilo franc\u00eas. Entre os acompanhamentos mais comuns est\u00e3o o chimichurri e, em muitas vers\u00f5es, a salsa criolla.<\/p>\n\n\n\n

O prato ficou conhecido pela liga\u00e7\u00e3o com o asado argentino e com a comida vendida nas ruas, em feiras e nos arredores de est\u00e1dios. Mais do que um lanche qualquer, o chorip\u00e1n ganhou for\u00e7a em eventos coletivos e populares, o que ajudou a ampliar sua fama.<\/p>\n\n\n\n

10. Picada Colombiana – Col\u00f4mbia<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rellena de cerdo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fechando o top 10 com um pa\u00eds que ainda n\u00e3o tinha aparecido na lista, a Col\u00f4mbia entra com a tradicional picada colombiana, que, diferentemente dos outros pratos citados, n\u00e3o \u00e9 uma comida para comer com as m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

O prato \u00e9 uma travessa de carnes que re\u00fane peda\u00e7os de carne bovina, porco, frango, chorizo, morcela, torresmo, arepas, batata, mandioca, banana-da-terra e, em alguns casos, guacamole, com ingredientes fritos ou grelhados.<\/p>\n\n\n\n

O prato ficou conhecido justamente pelo car\u00e1ter coletivo, j\u00e1 que re\u00fane v\u00e1rios alimentos em uma mesma travessa, geralmente servida em por\u00e7\u00f5es grandes e muito presente em reuni\u00f5es de fam\u00edlia, almo\u00e7os de domingo, comemora\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m na comida de rua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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