{"id":466094,"date":"2026-05-15T16:02:00","date_gmt":"2026-05-15T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/15\/quatro-receitas-leves-com-proteina-vegetal-para-o-jantar\/"},"modified":"2026-05-15T16:02:00","modified_gmt":"2026-05-15T19:02:00","slug":"quatro-receitas-leves-com-proteina-vegetal-para-o-jantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/05\/15\/quatro-receitas-leves-com-proteina-vegetal-para-o-jantar\/","title":{"rendered":"Quatro receitas leves com prote\u00edna vegetal para o jantar"},"content":{"rendered":"<p>O jantar pode ser balanceado sem abrir m\u00e3o do sabor. Receitas com prote\u00edna vegetal ajudam na sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e oferecem nutrientes essenciais. Abordagem pr\u00e1tica, com op\u00e7\u00f5es variadas, facilita manter o card\u00e1pio da semana.<\/p>\n<p>Entre as vantagens, as prepara\u00e7\u00f5es propostas s\u00e3o vers\u00e1teis e podem ser adaptadas a gastr\u00f4nomias diferentes. O conjunto re\u00fane legumes, gr\u00e3o-de-bico, lentilha, quinoa e tofu, aliados a condimentos que real\u00e7am o sabor sem peso extra.<\/p>\n<h3>Ensopado de gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<p>O prato principal combina gr\u00e3o-de-bico cozido com molho de tomate, leite de coco e especiarias. O preparo envolve refogar cebola, alho e gengibre, incorporar o molho e finalizar com lim\u00e3o e ervas. A ideia \u00e9 obter caldo cremoso e arom\u00e1tico.<\/p>\n<p>Em etapas r\u00e1pidas, acrescenta-se o gr\u00e3o-de-bico ao refogado, seguido do leite de coco. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Finalize com espinafre, coentro e pimenta para valorizar o frescor.<\/p>\n<h3>Charuto de couve recheado com lentilha<\/h3>\n<p>O recheio re\u00fane lentilha cozida, cenoura, abobrinha e cebola, envoltos em folhas de couve previamente amolecidas. Em fogo baixo, o conjunto recebe molho de tomate e leva salsa para finalizar.<\/p>\n<p>O preparo dos charutos exige enrolar as folhas com o recheio e deix\u00e1-los aquecer no molho. Servir em seguida com o toque de salsa real\u00e7a a apresenta\u00e7\u00e3o e o sabor.<\/p>\n<h3>Salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde<\/h3>\n<p>A base \u00e9 quinoa cozida, combinada a feij\u00e3o-preto e milho-verde. Um toque de cebola roxa, azeite, suco de lim\u00e3o e coentro comp\u00f5em o tempero. O resultado \u00e9 uma salada fresca, com prote\u00edna vegetal.<\/p>\n<p>Cozinhe a quinoa at\u00e9 ficar macia e reserve. Acrescente o feij\u00e3o e o refogado de milho com cebola, misturando bem. Finalize com lim\u00e3o, sal, pimenta e folhas de coentro.<\/p>\n<h3>Quiche de alho-por\u00f3 com tofu<\/h3>\n<p>Mistura de massas \u00e0 base de farinha de aveia e trigo integral forma a base, assando at\u00e9 ficar firme. O recheio combina alho-por\u00f3, tofu, leite vegetal e levedura nutricional para sabor, com finaliza\u00e7\u00e3o de salsinha.<\/p>\n<p>A massa \u00e9 preparada antes, pressionada no fundo de uma forma. O recheio \u00e9 batido e incorporado ao alho-por\u00f3 refogado, depois assado a 180 \u00b0C por cerca de 35 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Quatro pratos com prote\u00edna vegetal s\u00e3o apresentados para o jantar, com foco em sabor, equil\u00edbrio e leveza.<\/li>\n<li>Ensopado de gr\u00e3o-de-bico leva leite de coco, molho de tomate, espinafre, gengibre, p\u00e1prica, c\u00farcuma, cominho e lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Charuto de couve recheado com lentilha utiliza couve, lentilha, cenoura, abobrinha e molho de tomate, finalizado com salsa.<\/li>\n<li>Salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde combina quinoa, feij\u00e3o-preto, milho-verde, cebola-roxa, lim\u00e3o e coentro.<\/li>\n<li>Quiche de alho-por\u00f3 com tofu tem massa de aveia e trigo integral, recheio de tofu, alho-por\u00f3, leite vegetal e levedura nutricional, assada a 180 \u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":466101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,907],"tags":[140,26,7332,935,3006,5043],"class_list":["post-466094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria","category-receitas","tag-alimentacao","tag-comida","tag-legumes","tag-nutricao","tag-receitas","tag-vegetarianismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/466094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=466094"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/466094\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/466101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=466094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=466094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=466094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}