{"id":465528,"date":"2026-05-15T10:02:00","date_gmt":"2026-05-15T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/15\/cinco-saladas-mornas-para-almocos-saudaveis-em-dias-frios\/"},"modified":"2026-05-15T10:02:00","modified_gmt":"2026-05-15T13:02:00","slug":"cinco-saladas-mornas-para-almocos-saudaveis-em-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/receitas\/2026\/05\/15\/cinco-saladas-mornas-para-almocos-saudaveis-em-dias-frios\/","title":{"rendered":"Cinco saladas mornas para almo\u00e7os saud\u00e1veis em dias frios"},"content":{"rendered":"

A salada morna \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para quem busca sabor e nutri\u00e7\u00e3o nos dias frios. Ao usar legumes assados, grelhados ou refogados, mant\u00e9m-se a leveza ao mesmo tempo em que chega conforto t\u00e9rmico ao prato.<\/p>\n

Com foco na sazonalidade e na versatilidade, as saladas mornas ajudam a aumentar a ingest\u00e3o de vegetais sem abrir m\u00e3o do sabor. Abaixo, veja cinco op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e nutritivas.<\/p>\n

Salada morna com batata dourada e lentilha<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Salada: batatas em rodelas, lentilha cozida, cebola-roxa, tomate-cereja, pepino, azeitona, azeite, sal, p\u00e1prica, pimenta.<\/p>\n

Molho: iogurte, ricota, lim\u00e3o, cheiro-verde, azeite, salsinha, sal, pimenta.<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

As batatas v\u00e3o ao forno com azeite, sal, p\u00e1prica e pimenta at\u00e9 dourarem. A cebola \u00e9 refogada rapidamente. Combine os ingredientes ainda mornos e acrescente o molho cremoso.<\/p>\n

Salada morna de cogumelo com espinafre e tomate-cereja<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Cogumelo shimeji, espinafre, tomate-cereja, cebola-roxa, alho, azeite, nozes, sal, pimenta, lim\u00e3o.<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Refogue cebola e alho no azeite, doure o cogumelo. Acrescente tomate-cereja, amole\u00e7a levemente, retire do fogo e junte o espinafre para murchar. Finalize com nozes, sal, pimenta e lim\u00e3o.<\/p>\n

Salada morna de gr\u00e3o-de-bico com abobrinha grelhada<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Gr\u00e3o-de-bico, abobrinha, cebola-roxa, tomate-cereja, azeite, alho, lim\u00e3o, or\u00e9gano, sal, pimenta, r\u00facula.<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Grelhe a abobrinha e aque\u00e7a o gr\u00e3o-de-bico com cebola e alho. Misture com tomate-cereja e sirva sobre r\u00facula, regando com lim\u00e3o e temperos.<\/p>\n

Salada morna de batata-doce com br\u00f3colis<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Batata-doce, br\u00f3colis, cebola-roxa, alfaces variadas, amendoim, uva-passa, sal, azeite, pimenta. Molho de pasta de amendoim, \u00e1gua, mel, lim\u00e3o, sal.<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

As batatas assam at\u00e9 dourarem. Br\u00f3colis cozinha rapidamente at\u00e9 ficar firme. Monte sobre as folhas, com amendoim, uva-passa e o molho cremante.<\/p>\n

Salada morna de cenoura e beterraba assadas com queijo branco<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Cenoura, beterraba, queijo branco, alface, cebola-roxa, azeite, lim\u00e3o, sementes de girassol, sal, pimenta, or\u00e9gano.<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Cenoura e beterraba assam at\u00e9 ficarem macias. Monte com folhas, queijo e cebola. Finalize com suco de lim\u00e3o, sementes e temperos. Sirva ainda morna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • Salada morna com batata dourada e lentilha: batatas assadas, lentilha, tomate-cereja, cebola-roxa, pepino, azeitonas e molho de iogurte com ricota, servida morna.<\/li>\n
  • Salada morna de cogumelo com espinafre e tomate-cereja: cogumelo refogado, folhas de espinafre, tomate-cereja, cebola-roxa, alho, nozes e suco de lim\u00e3o, servida morna.<\/li>\n
  • Salada morna de gr\u00e3o-de-bico com abobrinha grelhada: gr\u00e3o-de-bico aquecido, abobrinha grelhada, cebola-roxa, tomate-cereja, r\u00facula e molho de lim\u00e3o com temperos, servida morna.<\/li>\n
  • Salada morna de batata-doce com br\u00f3colis: batata-doce assada, br\u00f3colis, cebola-roxa, folhas verdejales, amendoim, uva-passa e molho cremoso de amendoim, servida morna.<\/li>\n
  • Salada morna de cenoura e beterraba assadas com queijo branco: cenoura e beterraba assadas, queijo branco, folhas de alface, cebola-roxa, azeite, lim\u00e3o e sementes de girassol, servidas mornas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":465546,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1710,907],"tags":[140,208,26,862,3006,29],"class_list":["post-465528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao","category-receitas","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-gastronomia","tag-receitas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/465528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=465528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/465528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/465546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=465528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=465528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=465528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}