{"id":464691,"date":"2026-05-14T22:18:15","date_gmt":"2026-05-15T01:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/14\/7-receitas-de-caldos-cremes-e-sopas-low-carb-para-dias-frios\/"},"modified":"2026-05-14T22:18:15","modified_gmt":"2026-05-15T01:18:15","slug":"7-receitas-de-caldos-cremes-e-sopas-low-carb-para-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/14\/7-receitas-de-caldos-cremes-e-sopas-low-carb-para-dias-frios\/","title":{"rendered":"7 receitas de caldos, cremes e sopas low carb para dias frios"},"content":{"rendered":"<p>Com o inverno se aproximando, cresce a demanda por pratos quentes, leves e nutritivos. Sopa, caldos e cremes low carb aparecem como op\u00e7\u00f5es ideais para dias frios, promovendo saciedade, hidrata\u00e7\u00e3o e facilidade de preparo.<\/p>\n<p>Para quem busca refei\u00e7\u00f5es vers\u00e1teis, a nutricionista Luiza Amaral, da Liv Up, ressalta a import\u00e2ncia de escolher ingredientes com benef\u00edcios ao organismo, como fibras, prote\u00ednas magras e temperos com propriedades anti-inflamat\u00f3rias, como gengibre.<\/p>\n<p>Entre as vantagens, destacam-se a saciedade prolongada e a contribui\u00e7\u00e3o para a hidrata\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que vegetais e caldos t\u00eam alto conte\u00fado de \u00e1gua. As op\u00e7\u00f5es apresentadas combinam sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade para o dia a dia.<\/p>\n<p>A seguir, confira sete receitas low carb que ajudam a manter o card\u00e1pio quente sem sair da linha proteica e de fibras, ideais para o jantar ou para dias mais frios.<\/p>\n<h3>Creme low carb de ab\u00f3bora com gengibre<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: ab\u00f3bora caboti\u00e1, cebola, alho, gengibre, azeite, caldo de legumes.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se cebola, alho e gengibre, acrescenta-se a ab\u00f3bora e o caldo, bate no liquidificador e finaliza com cebolinha, sal e pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Caldo verde low carb<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: abobrinha, alho, cebola, azeite, caldo, couve-manteiga, frango desfiado (opcional).<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se alho e cebola, adiciona-se abobrinha, depois caldo; bate at\u00e9 ficar cremoso, adiciona couve e frango, tempere.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sopa de legumes low carb<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: abobrinha, chuchu, cenoura, cebola, alho, couve-flor ou br\u00f3colis, caldo de legumes.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se os vegetais, adiciona-se o caldo, cozinha at\u00e9 ficarem macios; pode-se bater parte para textura cremosa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sopa low carb de ab\u00f3bora com carne desfiada<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: ab\u00f3bora caboti\u00e1, alho, cebola, carne desfiada, caldo de carne.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se alho e cebola, acrescenta-se carne, ab\u00f3bora e caldo; cozinha at\u00e9 incorporar, finaliza com cheiro-verde.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Creme low carb de couve-flor com frango<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: couve-flor, frango desfiado, cebola, alho, manteiga, caldo de frango.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se cebola e alho, acrescenta-se couve-flor e caldo; bate no liquidificador, volta \u00e0 panela com frango, tempera.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Creme low carb de br\u00f3colis e ricota<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: br\u00f3colis, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, creme de ricota.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se cebola e alho, adiciona-se br\u00f3colis e caldo; bate at\u00e9 ficar cremoso, incorpora ricota e temperos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Caldo low carb de peixe com legumes<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes-chave: fil\u00e9 de peixe branco, tomate, cebola, alho, cenoura, caldo de legumes, coentro.<\/li>\n<li>Preparo: refoga-se tomate e cenoura, acrescenta-se caldo e peixe, cozinha apenas at\u00e9 o peixe formar cubos; finaliza com coentro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte: Juliana Oliveira e Reda\u00e7\u00e3o EdiCase.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Apresenta sete receitas low carb de caldos, cremes e sopas para dias frios, priorizando sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade.<\/li>\n<li>A nutricionista Luiza Amaral, da liv up, destaca a versatilidade dessas refei\u00e7\u00f5es e a possibilidade de adaptar a dietas restritivas com ingredientes como legumes ricos em fibras, carnes magras e gengibre.<\/li>\n<li>As op\u00e7\u00f5es favorecem saciedade, hidrata\u00e7\u00e3o e s\u00e3o adequadas para o jantar, devido ao alto teor de \u00e1gua e ao caldo.<\/li>\n<li>A lista inclui creme de ab\u00f3bora com gengibre; caldo verde low carb; sopa de legumes low carb; sopa de ab\u00f3bora com carne desfiada; creme de couve-flor com frango; creme de br\u00f3colis com ricota; caldo de peixe com legumes.<\/li>\n<li>Os preparos s\u00e3o descritos com etapas simples destacando o uso de caldos caseiros e t\u00e9cnicas r\u00e1pidas para obter cremes ou sopas homog\u00eaneas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":464694,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1381,28],"tags":[4036,208,26,1593,935,29],"class_list":["post-464691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao","category-saude-cotidiano","tag-a-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-comidas","tag-nutricao","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/464691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=464691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/464691\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/464694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=464691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=464691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=464691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}